舌尖上的美食 山西太原这六种不可错过的美食 你知道哪几种？

#太原#

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太原，简称“并”，古称晋阳，别称并州。太原的面食最为有名，品种多，历史久，制作方法各异，浇头菜码考究。山西面食，刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞等各种面食，“山西面食馆” 具有山西特色而吸引着中外游人。

景区景点：晋祠园林、凌霄双塔、祭孔文庙、晋阳古城遗址等。

当地美食：炒莜面、拉面、猫耳朵、搓鱼儿、莜面烤佬、红面糊糊、肉丝炒剔尖、刀削面等。

介绍完城市，接下来将为大家介绍六种太原的美食。

剔尖

剔尖又称拨鱼、剔拨股、是山西面食中极具代表性的一种，也是居民的主要午餐之一。又称拨鱼、剔拨股，是流行于山西省运城，晋中等地的汉族传统面食。由于剔尖有着浓郁的地方特色，且制作简便，食之可口。所以，剔尖不仅在国内流传甚广，而且传入海外许多国家和地区。

特色：方便快捷、口感香滑，利于消化。

太原羊杂割

羊杂割具有丰富的碳水化合物及钙、磷、铁等人体必需的营养物质，具有滋脾养胃、益肾补血、益气调元、温经活络、滋补虚损的功效。山西的一种地方小吃。

鸡蛋醪糟

原流传着这样的赞语：“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强“。该菜肴是太原十大名吃之一。选用晋祠江米为主料，用甜曲酿制而成，食用时也可冲入鸡蛋，酒香扑鼻。

炒不烂

因炒制再久也不会变碎而得名炒不烂，炒不烂是山西地区较为普遍的一种汉族小吃，更算是阳泉的特产。是极佳的当地美食，深得当地人的青睐。

蘸糊糊

做法也很简单，把面搅到水里，温火慢慢熬，并且不停地搅，一直熬成糊糊状，可以用筷子把面糊糊夹起来，糊糊就做好了。蘸糊糊”要想吃香，主要是把调料汤做香。

平遥碗托

平遥的碗托距今已有100多年的历史，由清光绪年间城南堡厨师董宣首创。这一小吃在古城大街小巷随处可见。

特色：具有面质筋道、滑爽可口。

太原的六种美食介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。

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