何香凝《虎》中国嘉德秋季拍卖 拍品
何香凝喜欢画松竹梅菊等耐寒的植物，这些并非偶然之选择，而是同样体现了她坚毅刚强，革命救国的高尚气节。
何香凝、廖承志《 松岩醉酒》上海荣宝斋秋季拍卖 拍品
众所周知，中国绘画尤其是文人画，喜欢借物抒情、以物喻人，也就是在画面上赋予作品一定的象征性，如“四君子”之梅、兰、竹、菊，“岁寒三友”之松、菊、竹。象征、寓意是文人画最倾心的画面追求，这也是释读文人画的关键点之一。在何香凝的作品中，她反复地描绘这些题材，如以松、菊花寓意耐寒、坚韧，即使是富贵气十足的牡丹，也被赋予更为别样的含义。如作于1928年的《石·牡丹》中，何香凝题词：“前生错种朱门下，却被人称富贵花”。
何香凝《虎》北京鸿正春季拍卖 拍品
站在特定的时代和政治环境背景下，绘画除了表达个体的艺术信仰和情感情绪外，结合国家和民族命运而进行的艺术创作就更加明显地带有强烈的社会诉求。在她的笔墨中总是透露出一种骨鲠之气、清正之气、其审美特点可归结为一个“清”字，玉洁冰清。那不是刻意为之的，而是作者人品、真性情的自然流露，是画品与人品相统一的艺术创造。
何香凝《雄风》苏州东方春季拍卖 拍品
何香凝的梅花尤为独到，在梅的主干上总有两笔直冲向上，别无旁枝的新枝，有如孤傲坚挺的利剑，好似革命者们奋发向上的铮铮铁骨，预示着新生命的勃发。加之其擅用硬毫秃笔描画多疤的老干，我们不妨称为“何氏梅”。
何香凝《虎啸图》上海崇源秋季拍卖 拍品
如赠给柳非杞的《墨梅》，除了两干新枝，其余都以浓墨为之，用笔刚劲，配以柳亚子的行草书题跋，画面冷峻飞动。何香凝也爱画菊。不但是画，还用绢纸粘糊在厚纸上，砌成各色各样的菊丛。
何香凝《墨梅图》上海嘉泰秋季拍卖 拍品
何香凝看重的是菊花的那种“黄花傲雪可盘桓”的内在品质，与她抒写不畏严寒，顽强抵抗的革命战士之精神不谋而合，正如何香凝题诗“一树梅花伴水仙，北风强烈态亦然。冰霜雪压心犹壮，战胜寒冬骨更坚”。
何香凝《桃寿千年》朵云轩秋季拍卖 拍品
画如其人，何香凝笔下的这些抗寒植物也正是她作为一位革命者不怕牺牲、爱国救国的真实写照，所以她在题《梅花图》上自勉道：“几生修得玉为魂，何时借得冰为骨”此等人品，此等画品，得到好友的称赞：经亨颐为她的《松图》题诗“万古长松不改容，空山随处白云封。
何香凝《劲松寒菊图 》中国嘉德秋季拍卖 拍品
天心仍向寒枝现，冷落春光淡复浓”。于右任在她的《松柏图》上题曰：“人间有松柏，天下无岁寒”。
何香凝、潘天寿《梅竹水仙图》北京盘古秋季拍卖 拍品
《绿梅牡丹图》于江苏万达秋拍上以201.25万元成交；1934年创作的《花鸟》四条屏于中贸圣佳秋拍上以165万元成交；《梅竹双清》于广东崇正秋拍上以103.5万元成交；《梅花牡丹》于北京瀚海秋拍上以97.75万元成交；何香凝、郭沫若合作的《花开富贵》于广东崇正秋拍上以88.55万元成交；1964年创作的《梅花》于广东崇正春拍上以57.5万元成交；《劲松寒菊图》于中国嘉德秋拍上以55.2万元成交；何香凝、胡佩衡、王雪涛合作的《梅雀图》于江苏爱涛秋拍上以55万元成交。
何香凝、王雪涛、胡佩衡《梅雀图》江苏爱涛秋季拍卖 拍品
总体来说，何香凝的花鸟画特别是梅花和菊花题材受欢迎的程度最高，同时这类作品的数量也相对较多，不乏精品。
