有一天，我家4岁的孩子说想吃西瓜，于是我下楼给他买了只大西瓜，没想到把西瓜扛回来，孩子一看到大西瓜哇的哭起来。哭得我是一脸莫名其妙，不是西瓜吗？咋看见还哭哭啼啼的，我把西瓜切开递到孩子嘴边，孩子扭开头就是不吃，说这不是西瓜。大热天的下楼买了还不肯吃，气得的我直想揍孩子屁股。老婆听到孩子哭声跑过来一问，原来孩子说的是西瓜饼干不是真西瓜，我才想起几月前老婆给孩子做的饼干，孩子捏手里怎么也并不舍得吃，就是这个西瓜曲奇来着。
要说这小饼，长相和真西瓜十分相像，吃起来还是喷香酥脆的水果味儿的，怪不得孩子喜欢。那天最后是老婆做了一炉西瓜饼干把孩子哄住的，第二天还让孩子带去了幼儿园和小朋友分享，孩子回来骄傲的和我说他们班老师和小朋友都说他妈妈很厉害呢~今天我来给大家分享具体做法，做好了这小饼，哄娃可以一流的呢~
【西瓜曲奇】黄油100克，低筋粉200克，草莓粉10克，抹茶粉5克，蛋液25克，糖粉50克
【制作步骤】
1，准备好食材，黄油提前软化，黄油切小块放入大碗内
2，加入糖粉搅打均匀
3，加入蛋液搅打均匀
4，筛入低筋粉拌匀成无干粉状态
5，取1/4出来另揉成一个小团
6，用水果粉将大面团揉成红色，小面团揉成绿色
7，小面团一分为二，取一半擀长压扁贴在饼干模具内，长度大约是20CM，最好用油纸垫着比较好脱模
8，再将红色面团揉长擀开放入模具内压实，长度要和绿色的一致
9，最后将绿色的也揉长擀平放入压实，入冰箱冷冻1小时
10，取出后脱模，竖着切成4份
11，每一份如图分成三角形，长帝炫彩烤箱开始上下管175度预热
12，切好的饼干胚放在烤盘上，放上黑芝麻做西瓜籽
13，放入长帝炫彩烤箱中层上下管175度烤制20分钟左右，5分钟后即要盖上锡纸防止上色
出炉后放凉即可，非常酥脆可口，孩子这是捧着怎么也舍不得吃呢~如果您喜欢这个好看又好吃的小点心，多给孩子做做哦~
