也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!美味早餐包小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!美食菜谱美味早餐包也会定期跟新噢,敬请期待!
1. 所有材料除黄油外投入面包机。启动甜面团程序
2. 大概两次甜面团程序(25*2=50分钟)呈光滑状。加入黄油,重新启动甜面团程序
3. 25分钟后结束程序,将面团整理成光滑的圆团。温暖的地方发酵1小时左右,面团较之前两倍大
4. 面团分成8等份,每个差不多60克左右。将面团外表面捏进里面
5. 将小面团滚圆,覆盖保鲜膜松弛10分钟。将小面团压扁擀成椭圆形
6. 翻面。从窄边卷起,两边向内收紧
7. 捏紧封口,呈橄榄形。将所有小面团整形好,铺在油纸上,温暖湿润处进行2次发酵
8. 发酵结束后,表面刷蛋液2次,烤箱预热,中层上下火,190度,15分钟左右
小贴士
面包按用途还可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。
分类:西餐烘焙下午茶烤箱食谱最后做好后效果图如下