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蒋勋:好的厨艺是生活美学

时间:2022-01-30 04:26:42

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蒋勋:好的厨艺是生活美学

一屋,二人,三餐,四季……

比甜品还甜,比美好还美,比幸福还幸福的生活似乎都藏在这八个字里了。

一日三餐是人生存的本能需求,是一个家庭的日常生活不可缺少的项目。

贵州的一对夫妻的离婚纠纷上了热搜。两人结婚后,女方觉得男方性格古怪,不关心自己,于是二人协议离婚。但是男方觉得女方烧得一手好菜,男方又反悔了。后来经法官调解,双方最终分手成功。

又一个明晃晃的巨婴情节,把本应该互敬互爱的婚姻关系,生生的搞成了“主仆式夫妻”。

“女生要不要会做饭?” 成为网友们讨论的的热门话题。

一方说 “做饭是生活必备技能!自己亲手做的美食才健康。”

另一方说 “男朋友会做饭就好了,为何要本仙女动手呢!”

“为君洗手作羹汤”是自古以来传承的情感。 食物,是表达爱的另一种诠释。 在爱情,婚姻中如果只是单单下厨做一次饭,叫做“时光静好”;如果是日日餐餐的下厨做饭,就难免变成了“负重前行”。

其实能够烧得一手好菜是生活情趣,也是生活艺术,还是一个人内心中爱与美好的集成。

《蒋勋说红楼梦》中有一段谈到关于吃的美学。

吃好这件事是需要智慧与文化的沉淀的。智慧不是聪明,文化也不是学识。蒋勋老师说,真正的美食创造者在民间,过去的富人家自己是不做饭的,都是家里的厨子做出来,他们才有得吃。

如果把下厨房做美食看做是生活艺术,把每天做饭,吃饭当做穿衣打扮一样的美的展现,将会做饭、会吃饭变成家庭教育的必须课,那么下厨房做美食这件事在家庭中会变得很重要,而不再是“负重”又“卑微”了。

蒋勋老师曾在一个朋友家吃过一种豆腐。是把豆腐煮48小时,豆腐中间煮成了“冻”,然后把四周切掉不要,只要中间部分。再用鲍鱼,干贝,鸡熬汤淋上……其实就是一块豆腐,却是花了时间和功夫去烹调,这般的吃才是真正懂得吃的艺术的。

30多年前的《读者文摘》中有一篇文章,让我至今都不能忘记。题目叫《我的爱情与红烧肉》,讲的是一个漂亮,优雅,博学,能干的优秀女白领,自信自己各方面条件都是优中之优。但是没想到相处多年的男朋友提出分手。因为男朋友有了新欢,而且对方是一个相对很普通的女子,之所以吸引男朋友是因为这个女子会做非常好吃的红烧肉。

这个故事似乎充满了讽刺。那么“完美”的爱情,竟然输给了一碗红烧肉。

爱情,婚姻中重要的是什么?现代女性既要上得厅堂,又要下得厨房。一面是奋战厨房中的烟熏火燎,一面是优雅知性的职业女性,这个天平要怎样才能更好的平衡呢!

“想要抓住男人的心,先要抓住男人的胃。”这个古训面前有人失败,有人成。

如果爱情,婚姻需要这样的心机去维系,很多女人更愿意选择一个人自由自在的生活。谁都不想最后生活里只剩下一只盛菜的器皿。而那个吃饱的男人也未必掏心又掏肺。

给自己吃得好一点,才应该是女人下厨房“洗手作羹汤”的原动力,顺便填饱男人的胃。不为了取悦谁,也不为了抓住谁,只把做饭当做生活的调剂,细细的给自己做一餐精致的美食,为了自己的饮食健康,这是对自己最好的善待与宠溺。

知名的美食博主文怡,已经是二胎的妈妈,每天分享美食,带学员上美食课,出书,代言厨具,旅游……还能整个人美美哒,她个人的漫画形象被很多人用做了微信头像。瞧她那种游走于厨房,家庭,事业之间的自如、可爱的样子,感觉她的生活完完全全的开了挂。她说她在家写东西写累了,最好的休息方式是在厨房擦擦洗洗。在她的生活概念中下厨从来都是快乐的事。

好的生活方式应该是既有餐厅里享受美食的浪漫,又有厨房柴米油盐的烟火气息。

记得有一个作家说过,有品味的生活不一定是丰盛的,品味和贫穷不是反比的。一个有品味的穷妇人,去买一元钱的馒头她可以买到街市上最好吃的那一家。

诗和苟且并不都是矛盾对立的,诗和苟且是生活这支交响曲不可少的音符。懂得并理解生活乐理的人,必能将自己的生活交响曲演绎得和谐又有趣。

借用陈大咖的书名: “不过是一碗人间烟火”。

1、人生四大悲剧:能力配不上梦想,收入配不上享用,容貌配不上矫情,见识配不上年龄。

2、不妨先做出点成绩,然后再去强调你的感受,否则生命中只有唧唧歪歪,怎么看都像是矫情。

4、没有高不高冷,只是看你跟我熟的程度;不管你圈子有多大,到我面前,请你好好说话。

5、可以一杯滚水烫死我,也可以一杯冰水冷死我,但不能一杯温水耗着我,我要的是黑白分明、直接利落!

6、做个难相处的人,尽情尽兴给讨厌的人甩脸子,光明正大给喜欢的人说情话,情愿少活几年,只想痛快一点。

7、我倒了一杯热水给你,你却想喝饮料,结果越喝越渴,你想起了热水,可那时热水已冰凉刺骨,我热情有限,你得把握时间。

8、以前被人误解,恨不得揪住对方衣领解释个三天三夜,现在不了,如果你不能理解我,那我们就分头走,我虽然渴,但不是什么水都喝。

9、不买**你永远不知道自己运气有多差,不借钱你永远不知道自己人缘有多差,不去告白你永远不知道自己有多丑。

10、明明你可以活得很开心,偏偏要挤入勉强的圈子,做廉价的自己,随意去付出,最后成了一厢情愿去迎合别人。你努力合群的样子并不漂亮,所以圈子不同,不必强融。

致自己的励志说说大全:好好说话和稳定情绪

1、我最特么讨厌的一种人就是擅长阿谀奉承精通花言巧语的人,因为跟他们呆在一起会显得老子很不懂做人。

2、我们犯过最多的错误,大概就是在情绪不好的时候,向身边最无辜的人发火。 一个人在世间需要两种能力 ,好好说话和稳定情绪 。

3、你迷茫的原因往往只有一个,那就是在本该拼命去努力的年纪,想得太多,做得太少。

4、我们总是像智者一样去劝慰别人,却像傻子一样折磨自己,很多时候,跟自己过不去的是自己。

5、微笑和沉默是两个有效的武器:微笑能解决很多问题,沉默能避免许多问题。

6、半生已过,走走停停,谁行谁不行?患难见真情!是蛇一身冷,是鱼一身腥;水深静无声,失利人无踪。

7、有人问,是不是越成熟就越难爱上一个人,其实不是,只是越成熟越能看清那不是爱。

8、假如可以选择生活,我宁愿简简单单。一个茶杯、一间茅屋、一亩良田、一亿存款。简简单单,挺好。

9、无论生活怎样,都不要忘记微笑。愿你成为自己的太阳,无需凭借谁的光。

10、每个人心底都有那么一个人,已不是恋人,也成不了朋友。 时间过去,无关乎喜不喜欢,总会很习惯的想起你。然后希望你一切都好。

11、突然想找你聊天,打开窗口,突然发现上次的结尾是我,你没有回,欲言又止了。

12、因为不想再被人看穿,于是学会了掩藏。因为不想再被人刺伤,所以学会了伪装。

13、每个人都想,苦了,有人疼。久了,有人忆。远了,有人牵。但现实告诉我们,生活,要自己忙。苦累,要自己扛。

14、每一个强大的人,都曾咬着牙度过一段没人帮忙,没人支持,没人嘘寒问暖的日子。过去了,这就是你的成人礼 。

15、最让人觉得寒心的,是女孩子打扮的漂漂亮亮,觉得外面的世界五彩斑斓可爱有趣的时候,有一群人站在黑暗里,想着怎么毁了她。

人永远需要两种能力,好好说话和情绪稳定

1.有两种事应尽量少干:用自己的嘴干扰别人的人生,靠别人的脑子思考自己的人生 。

2.世上只有两种人:一种是还幸存的,一种是已迷失的。 ——鲍勃·迪伦

3.羡慕两种人:一种是喜欢什么就去学什么,从不在意东西学得多了会不会不精等问题的人;另一种是有明确的、敢公之于众的目标,能一步步地计划好该做什么的人。而我,一不够洒脱,二没有底气。

4.不说话一般有两种原因,有的话无人可说,有的人无话可说。

5.当你毫无保留的信任一个人,最终只会有这两种结果,不是生命中的那个人,就是生命中的一堂课。

6.人永远需要两种能力,好好说话和情绪稳定。

7.太在意别人的看法,最后会有两种结局:要么自己累死,要么让别人整死。

8.失望只有两种可能:选错了人,或是怀有不该有的期待。

9.人世间的感情不过两种:一种相濡以沫却厌倦到老,一种相忘江湖却怀念到哭。

10.人生旅程无非两种,一种只是为了到达终点,那样生命便只剩下了生与死的两点;另一种是把目光和心灵投入到沿途的风景和遭遇中,那么他的生命将是丰富的。

11.人就是这样的吧。有时会闷闷不乐,有时会钻牛角尖,胡思乱想地感觉自己很悲惨。有时还会觉得自己心情特别好,无所不能,什么事情都能做。这两种心情都会有的。两者出现的概率差不多。时间就是在这样的反反复复当中过去的。

12.如果你的身上,同时有乞丐精神和富翁意识你就很容易成功!乞丐精神,就是老子命一条,豁出去了,我没什么可担心的;富翁意识就是,我不在乎,因为我有钱,我输得起,输了可以再来,相信自己。如果你对你的事业,有如此的两种精神境界,那么你将可以克敌制胜。不怕输的人才能赢。

13.在这世间蔓延滋生的“烦恼”大致可分为两种:一是无关紧要的事,二是无能为力的事。

14.读书收获有两种:一是通过读书知道了自己原来不知道而且也没有的东西,这样收获到的东西叫知识。二是通过读书知道了自己原来已经有但没有意识到的东西,这些东西是自己感悟到的,但好像一直沉睡着,现在被唤醒了,激活了,并且因此获得了生长、开花、结果的机会。我称之为智慧。——周国平

15.我们性格里都有林黛玉和薛宝钗,我们永远都会在两种性格之间矛盾。林黛玉带着不妥协的坚持死去,薛宝钗因懂得圆融跟现世妥协而活下来。我们在内有自我的坚持,在外又能与人随和相处,能在这两者间平衡,真是大智慧。 —— 蒋勋

16.世界上有两种长大的方式,一种是明白了,一种是忘记了明白不了的,心中了无牵挂。所有人都用后一种方式长大。 ——冯唐

人生永远需要两种能力:好好说话和情绪稳定

当你毫无保留的信任一个人,最终只会有这两种结果,不是生命中的那个人,就是生命中的一堂课。

生活中当你想放弃的时候,请告诉自己,你不能把整个世界的好东西,全都让给讨厌的人。

是啊,一个人喜不喜欢你,在不在意你,你是可以感觉的到的,只是偏偏自作多情的人啊,总是会又聋又瞎,明明深受打击,逼得自己无路可退,还在苦苦挣扎,你也别再自欺欺人,也别再日夜喝醉流泪了,这场感情,你一个人撑不了多久,真的。

最好的生活是:时光,浓淡相宜;人心,远近相安。

不知道为什么,越来越无法表达自己的情绪了。有太多话想说,但是往往到最后还是通通收了回来。所谓成长也许就是将哭声调成静音的过程,把情绪收到别人看不到的地方,一个人学会坚强。

有些烦恼,丢掉了,才有云淡风轻的机会。

人生永远需要两种能力:好好说话和情绪稳定。

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