油菜虾仁水饺的做法步骤
1
面粉加水和成团，醒10分钟。
2
油菜洗净，用开水烫一下，木耳泡发，虾解冻，备用。
3
把烫好的油菜剁碎，去掉多余的水分，虾剥掉虾皮，切成丁，葱、姜、木耳剁碎。
4
加入花生油、盐、味精搅拌均匀，馅就做好了。
5
把面团揪成小剂子，擀成圆形的皮。
6
包入馅料。
7
捏紧就好了。
8
饺子就包好了。
9
锅里放水烧开。
10
下入水饺，开3次。
11
水饺就煮好了。
食材
主料香菇200g油菜150g虾仁300g
辅料油15ml盐3g生抽5ml料酒5ml玉米淀粉6ml葱5g姜3g蒜3g
步骤
香菇油菜炒虾仁的做法步骤11.油菜和香菇洗净。
香菇油菜炒虾仁的做法步骤22.香菇去根蒂后切片，用水焯一下。
香菇油菜炒虾仁的做法步骤33.虾仁里放少许盐，料酒，玉米淀粉腌制二十分钟。
香菇控水沥干，切好葱姜蒜备用。
香菇油菜炒虾仁的做法步骤44.另起锅，放适量的水，盐，一小匙油，水开后放油菜。
香菇油菜炒虾仁的做法步骤55.油菜控水摆盘。
香菇油菜炒虾仁的做法步骤66.凉油热锅放入虾仁炒。
香菇油菜炒虾仁的做法步骤77.盛出备用。
香菇油菜炒虾仁的做法步骤88.凉油热锅放入蒜末炒香，放香菇炒。
香菇油菜炒虾仁的做法步骤99.在放虾仁炒。
香菇油菜炒虾仁的做法步骤1010.加入适量盐和生抽炒均匀。
香菇油菜炒虾仁的做法步骤1111.炒好后放在摆好的油菜上，一道美味香菇炒油菜做好了。
小贴士
既可用鲜香菇，也可用干香菇。若用干香菇烹调，需要用30℃—40℃的温水提前浸泡20分钟。
焯油菜时，沸水中加入少量盐和油，使油菜更加嫩绿。
