秘制油炸串串香配料酱料,制作酱料主要用到的原料有:麻辣锅巴粉6勺、熟黄豆粉3勺、熟芝麻粉3勺、孜然粉1勺、花椒粉1勺、孜然颗粒1勺、细辣椒面3勺、麻辣鲜1勺。
1、把所有原料依次放入干净的碗中,然后搅拌均匀,然后使用两勺鸡粉、适量盐,然后搅拌均匀后平摊在盘中备用。
2、然后我们洗锅烧热,油锅烧热后放入色拉油,根据原料的量放入适量的油,中火烧油,油烧至六分热即可。
3、把烧好的油泼入我们调好的蘸料中,边倒油边搅拌均匀,这样,油炸串串的蘸料就做好。
油炸(炸串)的用料
孜然 粉20克 辣椒粉20克 白芝麻20克
蚝 油20克 盐5克 鸡粉5克 味精5克?
白胡椒 粉5克 麻辣鲜5克 五香粉5克?
咖喱粉10克 白糖5克?
油炸(炸串) 的做法步骤
步 骤 1
部分材 料 照片
步骤 2
所有香料合照
步骤 3
热油泼到混合好的香料里。
步骤 4
炸你想吃的东西,蘸香料。开吃
油炸(炸串)的小贴士
给多少油是个随意的事。
油少,香料干,炸好的食材蘸料多,口味重;
油多,香料湿,炸好的食材蘸不到料,没味。