做豆腐当起“豆腐王”

做豆腐是一门传统工艺，以前在农村许多人家都会做，但随着技术的进步，市场上的机制豆腐多了，自己做豆腐的村民越来越少，但正宗的手工豆腐还是受欢迎。一些“老字号”豆腐作坊的生意日渐红火了起来。

山东省滨州市滨城区三河湖镇大王村村民王曰武就一直经营着一家豆腐坊，生意很好，是三河湖镇出了名的“豆腐大王”。“我做豆腐用的是传统工艺，每天早上要把提前浸泡好的黄豆磨成浆，再将开水和豆浆按比例调配。周围的乡亲都喜欢吃我做的豆腐。”王曰武说起他的手艺时一脸得意。尽管他的豆腐价格高于别人，可是周围的乡亲还是喜欢吃。一年下来，王曰武卖豆腐的收入能达到3万多元。如今，他靠着磨豆腐不但住上了二层小楼，各种家用电器也是一应俱全。