不好确认是什么蒸汽，因为确定蒸汽状态需要两个参数，通常是压力和温度。这里只给出温度，没有压力参数，是确定不了的。这个问题显得比较外行了。如果是一个大气压下，300度水蒸气就是过热蒸汽了。所以一定要给出两个参数才能确定水蒸气。
300度是饱和蒸汽还是过热蒸汽
300度是饱和蒸汽。
饱和蒸汽的压力和温度是有一定比值的而且固定不变.1.0Mpa的饱和蒸汽温度应该是183摄氏度.温度超过这个数值则是饱和蒸汽。
1、过热蒸汽的来源：通常是饱和蒸汽通过在锅炉内或骨碌烟道内另加盘管利用锅炉的“余热”得到的，或在蒸汽总管上另加过热室实现饱和蒸汽的过热
2、与饱和蒸汽不同的是，过热蒸汽的压力和温度是彼此独立的，因为过热蒸汽是饱和蒸气压力不变的情况下，只是温度升高，体积增大
3、过热蒸汽又称为干蒸汽。过热蒸汽的性质使过热蒸汽可作为理想的做功和传质介质，但不适合作为热能交换介质
