#你的家乡有哪些特色美食# 饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史，是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”大家一起说说你们的家乡也吃饺子吗
#在中国，你认为哪里的饺子最好吃# 作为河北承德人我觉得家乡的饺子还是很好吃的，有几十种馅料，但我绝对不敢说是最好吃的。
走过全国各地，吃过好吃的饺子还包括河北、东北、山东等省份。当然，中国之大，各地的饮食习惯差异巨大。正所谓萝卜白菜各有所爱，好不好吃也是仁者见仁智者见智。
大家也都说说各自家乡的饺子吧…
春天的氣息，是陽光，是花海，是松下和一壺茶，世界紛紛擾擾，我只守著一座小院，二只老貓，偶爾餃子下酒……
#可以说说你最向往的生活是怎样的吗# #我的生活也是头条# #新春庙会#
吃饺子吃“哭”气了，你信吗？#你吃过最好吃的饺子是什么馅的# 当然不是现在这个年代……
1970年我15岁，离过年还有两个半月，我三伯带我去住在佳木斯市桦南县四合村姑姑家，三伯与姑姑十多年未见，还带着个我，姑姑见到我们来了马上说：赶紧准备包饺子吧，我以为这次“掏”上了！
吃哭的原因，没其他任何饭菜，说说这饺子馅儿你就知道了：
1/没有肉，无论什么肉都没有。
2/没有油，无论什么油都没有。
3/酸菜馅，苦不拉叽那种。
4/没酱油，蘸咸盐水吃那种。
5/饺子馅儿就是用酸菜加上葱花，再加点大粒盐压碎了那种咸盐面。
闭上眼睛想想看；能不能吃哭了？
我就吃了一口，半个饺子。三伯反而吃着这“饺子”还能喝点小酒，整的的津津有味，可能是因为他是旧社会出生的人习惯而已吧。
想想那个年代是真苦哇！不知有没有朋友不相信这是真的？@烟火人间海鲜烧烧 #佳木斯头条#
#新春庙会# 说说饺子
汉文化在吃食方面，最出色的不是山珍海味，不是满汉全席，而是饺子。饺子，普天之下，上至高官，下到百姓，都吃。平时，来了客人，饺子待客，不俗气，也不寒碜。咱老百姓有句俗话：亲热莫过嫂子，好吃就属饺子。
饺子，不仅仅是好吃，还有亲情，就论这当推第一。平时吃顿饺子，馅儿盘好了，面和好了，一家人围坐一起，有人擀皮，有人包饺子，说日子，话生计，那快乐咋看不大明显，细细品来，却是其乐融融，正可谓享清福。吃饺子，当然更有温情。特别是大年三十的饺子，在很多同胞的眼里，那是一年里最重要的一顿饭。那些外出的游子，为了赶回家，吃上除夕的饺子，他们尽管一票难求，尽管车上拥挤不堪，他们还是要千方百计往家赶。每年春运，那是公路、铁路最忙的时候，车站里人山人海，路上，车流滚滚。大年三十，他们都回到了家，除夕的晚上，他们和家人在一起，围坐在暖烘烘的餐桌旁，端着热气腾腾的饺子。那顿饭，是典型的团圆饭，是外出游子一年里最幸福的晚餐！当然，家人，因为有了归来的亲人，这除夕的饺子更有味道。
中原地区，一年里的节气，很多老乡改善生活，慰劳自己的首选就是饺子。饺子，是做工最考究的家常饭。饺子皮里，包裹着五味十足的馅儿。有荤的，有素的，有牛肉，有羊肉，有大肉，还有萝卜白菜芹菜，还有鸡蛋韭菜，还有豆腐。总之，饺子面皮一般模样，里面内容却是形形色色。记得小时候，节气的日子，伙伴们放学就撒开腿往家跑。回到家里，韭菜或者萝卜馅儿的饺子已经包好下好，端上碗大吃大嚼就是。那时候的饺子，没有肉馅儿，面皮还多是杂巴面，有时候甚至是红薯面。红薯面的饺子，只能蒸，不能煮。
活说到这儿，咱再耍耍小聪明，给朋友们透露个小秘密，说说咱的饺子。
咱喜欢吃大肉馅儿饺子。剁馅儿的时候，少放葱，多放姜，把五花肉剁成个大毡片儿，就可以盘馅儿了！盘馅儿，小磨油要适量，五香粉，不宜多，出味儿就行。盐是关键，一定要闻着有爨味道。盘馅儿，要下手，先搅拌匀了，搅和粘了，然后舀来大半碗水，一手搅和，一手端碗往里面淋水。搅和的方向要始终如一。搅和得馅儿像糊涂粥，先放着。萝卜，要煮烂剁碎拧干。白菜，或者芹菜，要生剁。剁到包谷豆儿大小的时候往上面撒上些盐，然后继续剁，一直剁到有大米粒大小然后拧干。拧干的白菜萝卜芹菜，还用刚才搅和肉馅儿的办法，搅进肉馅儿里。这时候尝尝味道，比煮熟出锅的饺子要重些才合适。
饺子面和软些，擀皮省劲，吃着劲道就是了。当然，咱这饺子，味道应该很足，特别是大肉芹菜馅儿，那绝对鲜美，赛过酒席大餐。
帖春联
春联，又称为对联，，用书写工整、对仗的句子，预发美好的祝福
贴福字
宋朝就有记载了，清朝时就开始流行倒贴福字，寓意：福到了！
放鞭炮
一开始，人们把竹节丢进火里，发出“噼啪”声，把年兽吓跑，称为“爆竹”，后来才发明了鞭炮。
拜年
大家熬过腊月三十，人们就会拜访亲友，恭贺彼此没有被“年”吃掉，称为拜年。
压岁钱
“岁”与岁“祟”同音，寓意压住邪祟，平安度过一年。
逛庙会
最早是在寺庙附近过集市，唐代就已经走啦。
年夜饭
三十晚上，最重要的一顿晚饭，一般就是吃饺子，还要有鱼，预祝：年年有余！
说说春晚的那些事
春晚，一道美丽的年夜饭
不管你喜不喜欢
它依然像一盘饺子
放到了桌子上面
无论你口味如何
也不清楚是咸是淡
只是对劳作者的一个尊重
还有中华五千年的夙愿
只是觉得现场观众笑点太低
现场的掌声一直不断
为何原来春晚的歌
几天就可以全国火遍
现在春晚就是春晚
几天之后没有了
#新春庙会#和朋友们拉家常 说说饺子
汉文化在吃食方面，最出色的不是山珍海味，不是满汉全席，而是饺子。饺子，普天之下，上至高官，下到百姓，都吃。平时，来了客人，饺子待客，不俗气，也不寒碜。咱老百姓有句俗话：亲热莫过嫂子，好吃就属饺子。
饺子，不仅仅是好吃，还有亲情，就论这当推第一。平时吃顿饺子，馅儿盘好了，面和好了，一家人围坐一起，有人擀皮，有人包饺子，说日子，话生计，那快乐咋看不大明显，细细品来，却是其乐融融，正可谓享清福。吃饺子，当然更有温情。特别是大年三十的饺子，在很多同胞的眼里，那是一年里最重要的一顿饭。那些外出的游子，为了赶回家，吃上除夕的饺子，他们尽管一票难求，尽管车上拥挤不堪，他们还是要千方百计往家赶。每年春运，那是公路、铁路最忙的时候，车站里人山人海，路上，车流滚滚。大年三十，他们都回到了家，除夕的晚上，他们和家人在一起，围坐在暖烘烘的餐桌旁，端着热气腾腾的饺子。那顿饭，是典型的团圆饭，是外出游子一年里最幸福的晚餐！当然，家人，因为有了归来的亲人，这除夕的饺子更有味道。
中原地区，一年里的节气，很多老乡改善生活，慰劳自己的首选就是饺子。饺子，是做工最考究的家常饭。饺子皮里，包裹着五味十足的馅儿。有荤的，有素的，有牛肉，有羊肉，有大肉，还有萝卜白菜芹菜，还有鸡蛋韭菜，还有豆腐。总之，饺子面皮一般模样，里面内容却是形形色色。记得小时候，节气的日子，伙伴们放学就撒开腿往家跑。回到家里，韭菜或者萝卜馅儿的饺子已经包好下好，端上碗大吃大嚼就是。那时候的饺子，没有肉馅儿，面皮还多是杂巴面，有时候甚至是红薯面。红薯面的饺子，只能蒸，不能煮。
活说到这儿，咱再耍耍小聪明，给朋友们透露个小秘密，说说咱的饺子。
咱喜欢吃大肉馅儿饺子。剁馅儿的时候，少放葱，多放姜，把五花肉剁成个大毡片儿，就可以盘馅儿了！盘馅儿，小磨油要适量，五香粉，不宜多，出味儿就行。盐是关键，一定要闻着有爨味道。盘馅儿，要下手，先搅拌匀了，搅和粘了，然后舀来大半碗水，一手搅和，一手端碗往里面淋水。搅和的方向要始终如一。搅和得馅儿像糊涂粥，先放着。萝卜，要煮烂剁碎拧干。白菜，或者芹菜，要生剁。剁到包谷豆儿大小的时候往上面撒上些盐，然后继续剁，一直剁到有大米粒大小然后拧干。拧干的白菜萝卜芹菜，还用刚才搅和肉馅儿的办法，搅进肉馅儿里。这时候尝尝味道，比煮熟出锅的饺子要重些才合适。
饺子面和软些，擀皮省劲，吃着劲道就是了。当然，咱这饺子，味道应该很足，特别是大肉芹菜馅儿，那绝对鲜美，赛过酒席大餐。
旧作，请多赐教。
#在中国，你认为哪里的饺子最好吃# 全国各地饺子略有不同，个头大小，饺子馅食材不同，东北饺子猪肉大葱、猪肉芹菜、猪肉酸菜较多，西北羊肉萝卜、羊肉大葱等，北方海边城市三鲜馅、韭菜虾仁等都有，在青岛烟台还有海肠、鲅鱼馅饺子，南方城市很少做饺子，随着餐饮业发展，出现了很多专门做饺子为主的餐饮店，很多年前天津百饺园，后来的喜家德，都做的不错，吃过的饺子店中孔一凡饺子味道不错，现在饺子品种也原来越多，除了传统的饺子馅，现在还有青椒陷、茄子陷、西葫芦鸡蛋陷等等，不过无论吃过多少个地方的饺子，可能在记忆中，母亲做的饺子一定是最好吃的！[呲牙][呲牙][呲牙]
韭菜鸡蛋，韭菜肉，酸菜肉#说说你们都喜欢吃什么馅的饺子?#
