#天津头条# 这两天卖菜的少，菜价贵的离谱，今天吃点特别的——虾仁独面筋，特意加了点香菇增色。虾仁是前不久买的，包好了分好份冻起来，每次拿一块，挺不错。友友们，您那菜价怎么样[what][来看我][来看我][来看我]
您别客气[作揖][握手]//@随性自由的小红花Es:我刚吃完饭呀，做的独面筋真好吃呀，我爱人说，味道真棒呀，以后就这样做呀。再一次的在这谢谢您了呀。//@姥爷津味儿家常菜:您好，这个炒勺没有牌子，是纯手工制作在市场买的，用了有近8年了[作揖][握手]//@光之晨曦6705:非常好，老味天津莱，请问老师付的炒勺什么牌子，哪买的。[赞]
姥爷津味儿家常菜
天津传统菜的家常做法，在家也能享受地道的美味儿
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胖妞下厨，给爸妈做道天津菜，虾仁独面筋，老妈笑着夸，味道真香胖妞下厨，给爸妈做道天津菜，虾仁独面筋，老妈笑着夸，味道真香 - 今日头条
胖妞下厨，给爸妈做道天津菜，虾仁独面筋，老妈笑着夸，味道真香
160斤大龄女
我的厨艺
1.肉丝炒香干
2.独面筋
天津本地菜，有醋溜木须，独面筋，老爆三，锅塌里脊，三鲜打卤面，其实都不错，鲜咸为主，卤菜风格。//@A孔红艳艳:天津没什么好吃的
用户667552712344
#天津 #天津话 #全民抖包袱 #天津美食
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#天津美食# [太阳][太阳][太阳]#天津头条# [撒花][撒花][撒花]
天津人都爱吃虾仁独面筋，特别下饭。还有捞面不能缺少的糖醋面筋丝。在西北角西关北街上发现一家清真自制豆制品店，他家面筋都是自己炸的，还有素冒、辣干、豆皮、豆泡等，品类繁多，店面干净卫生。夏天还有凉皮，凉皮里面有自制配料，味道不错。
天津最有名的4道特色菜，你吃过哪一道？说到天津美食，相信很多人都会想到狗不理包子，煎饼果子，还有各种各样的小吃，天津有自己独特的饮食文化，天津人也特别“会吃”，下面4道菜可是家常必备！
1. 扣肉，梅菜扣肉是传统津菜“八大碗”中的一道，也是天津人最家常的一道菜，刚出锅的扣肉肥而不腻，鲜美可口。
2. 独面筋。独面筋是一道色香味俱全的天津名菜。每个菜市场都有卖面筋的，主要食材面筋是天津本地才有的，做法非常简单，也是天津人餐桌上很常见的一道菜，这道菜本身带了一点甜口，重口的可以多吃点糖。
3. 贴饽饽熬小鱼，玉米面的饽饽一定要贴在铁锅上面，与锅接触的一面金黄金黄的，带锅巴最好，又香又脆。
4. 老爆三。老爆三这道菜距今已经传承百年，是天津老百姓最爱最亲的味道。正宗的老爆三是没有放辅料的，主料包括肝、肉片和腰子，老爆三的特点就是色泽红亮，口味咸鲜，蒜香味浓。
天津卫鼎轩曹公馆的午餐
今天中午到天津卫鼎轩曹公馆品尝津菜。我选的是团购168元其中有罾磞鲤鱼/例、津味素什锦/例、广东菜心/例和二他妈糖饼/例，另外单点虾仁独面筋68元/例和米饭3元/碗。打包盒7×2=14元，环保袋2×2=4元。共257元。
罾磞鲤鱼:大甜小酸，不错。
虾仁独面筋:我和服务员提了五六次不放鸡精味精，我都嫌我自己絮叨了，可是到了厨师那变成了不放鸡精糖。即便如此，虾仁独面筋还是清香可口。
津味素什锦和广东菜心:我感觉味道不理想。
糖饼:没吃。
天津还是有几个牛逼的清真菜馆的，味道很清真尤其老爆三，天津可以去尝尝巷子深！一共就不到十个菜品，肘子做的一级棒！去天津了，不吃一次独面筋是不行的！锅塌面筋，罾蹦鲤鱼，八珍豆腐，洋白菜粉丝天津物价是北京的一半。
#天津头条# #美食# #吃在中国# 得有了吧！环境不错，两层，散座都是隔间，大沙发，比较私橫[呲牙]最大的优点就是量大实惠，味道也还行[奥特曼]吃客以中老年男性居多[绿帽子]
酸辣土豆丝：土豆脑袋还魂菜品[舔屏]堆成小山，下饭必点，18元。
老爆三味道在线，虾仁独面筋和水爆肚火候到了，味道差点儿意思，大油饼现烙的，不难吃，但看不见油丁。
4个人，165元，很饱了[周冬雨的凝视]
除去收银小姐姐没个笑模样，服务员态度都挺好，比大多数津菜馆儿强还有免费热柠檬喝[鼓掌]
就在平山道上，吃饱了，附近天塔湖溜一圈儿，吃不胖[马思纯的微笑]
@比野人文艺 吃美，不胖，爱分享
#天津美食记录#红旗饭莊咱天津卫人都知道吧。80年代的它坐落在北马路108号，前身为"同聚楼”其中的老爆三、独面筋、四喜丸子、八珍豆腐，是最有代表性的。随着社会的发展，城市建设的需要老的红旗饭荘拆迁了。拆迁后的红旗饭莊在天津开了好几家，传统的老菜也是味道各有不同。但是很难寻找到以前的老味道了。希望朋友们能推荐给有着老味道的饭荘帮我找到儿时的记忆。欢迎老几位在下方留言。谢谢大伙
#你认为天津的硬菜都有什么# #罾蹦鲤鱼# #独面筋# #八珍豆腐#
像老爆三、黑椒牛肉粒，天津的八大碗都是天津比较有名的菜.
而说起硬菜那就是不得不说罾蹦鲤鱼、独面筋、八珍豆腐了。
大多数外地人对天津菜可能和我有相似的理解。他们只知道十八街上的麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包和煎饼果。我在网上专门查阅了天津菜系的百科全书知识，发现天津菜系发人深省，因地制宜，取长补短，各具特色。天津是海上避风港。在古代，有一种说法，九河在河底。这里盛产鱼、虾、蟹，还有“天津是吃鱼的家”的说法。
罾蹦鲤鱼
这应该是天津菜的代表菜。这是一种非常不错的制鱼方法。从远处看，整条鲤鱼都裹着酱油。仔细看，它和鱼鳞一起吃。嘴里很脆。与鱼鳞、鱼皮、鱼肉一起放入口中。骨焦，肉又嫩。酸中带甜的味道使人食欲大增
独面筋
“独”字本是“微炖”的意思，天津人把“微炖”称作“咕嘟”，简练的天津方言把“咕嘟”读成了“独”，于是咕嘟面筋就被叫成独面筋了。
八珍豆腐
八珍豆腐是一道天津名菜，色香味俱全，因为采用了8种高档食材入菜，所以才有了“八珍”之名！最开始的八珍，指的是蹄膀、刺身、干贝、鲍鱼、玉兰片等一些相对高档的材料。
1978年，天津。苏文茂对刘俊杰和苏明杰说：“你们俩吃一顿饭就敢花两块多钱？”
“文哏大师”苏文茂先生一共收了11个徒弟，大徒弟是赵伟洲。刘俊杰是苏文茂收的第五个徒弟，收徒时间是上世纪70年代初。
刘俊杰和赵伟洲一样，能逗会捧，还会创作，是不可多得的相声人才。苏文茂曾经对人说过：“我一生最大的欣慰是有个好徒弟刘俊杰。”
1978年，刘俊杰还在津南电机厂上班，当时他和苏文茂的大公子苏明杰搭档，上班之余说相声。
演出大都在晚上，演出结束基本都到晚上十一二点了。因为离家远，所以刘俊杰都住在师父家。
每次刘俊杰和苏明杰回到家里，苏文茂总会把夜宵准备好，一边听两个人汇报演出情况，一边给他们说活，三个人一起喝酒吃夜宵，气氛和谐融洽。
那时演出一场每个人给两块钱，这在当时也不少了。刘俊杰在工厂上班，一个月的工资才36块9毛。那时物价也便宜，一瓶啤酒一毛八，一瓶茅台酒才三块六毛钱。
有一次刘俊杰和苏明杰从宁园演出结束，两个人骑着自行车往世界里赶。
骑了半个多小时才骑到成都道，刚拐进去，两个人就闻到了一家小饭店里飘出的香味。
苏明杰捏住车闸，停了下来：“哥，咱俩今儿在这儿撮一顿吧？”
刘俊杰笑了：“兄弟，英雄所见略同！”
两个人把车停好，就进了饭店。这是一家回民饭店，生意挺好的，虽然已是半夜，人还是不少。
两个人找了一个角落坐了下来，苏明杰开始点菜：老爆三、独面筋、黄焖牛肉、辣白菜、一瓶二锅头、两碗米饭，还要了一碗酸辣汤。
兄弟二人酒足饭饱回到家里，发现苏文茂正坐在饭桌前等着两个人回来吃夜宵呢。
苏文茂看到两个人红扑扑的脸，问道：“你们俩这是在哪儿喝了？”
苏明杰大大咧咧地说：“回民饭店。”
苏文茂又问：“花了多少钱？”
刘俊杰赶紧回答：“师父，我们就花了两块多钱。”
苏文茂脸色一沉：“你们俩要疯啊？这才刚能挣钱就学会下馆子啦！一顿饭就敢花两块多？”
苏文茂一边说一边给两个人各盛了一碗混沌，给自己倒了一杯酒，三个人都没有说话。
刘俊杰看到气氛有点压抑，赶紧说：“师父，下回我们一定回家吃饭，不会让您再等了。”
苏文茂说：“下一回馆子没什么，就怕形成习惯。挣钱就花，没有计划不行啊！过去人们总说“艺人不富”，没钱就饿着，有钱就造，酿成了多少悲剧。我是怕你们走错路啊。”
苏文茂给刘俊杰倒了一杯酒：“俊杰，你把这杯酒喝了。”
刘俊杰知道师父是有话要说，他把酒喝完之后，看着师父。
苏文茂果然有话说：“从明天开始，你们俩挣的钱都由我管着，花钱再找我要。我得管着你们，尤其俊杰，你都成家了，得知道勤俭持家。”
从那以后，刘俊杰和苏明杰再也没有下馆子。每次夜里回到家，师父都准备好夜宵坐在那里高高兴兴地等着呢。
春节马上到了，刘俊杰该回家过年了，苏文茂拿出一个信封：“俊杰，这是你这些日子挣的八十六块钱，带着它回家吧。”
那个春节是刘俊杰一家过得最富裕的一个春节，他甚至都有点奢侈了……
#头条创作挑战赛# #我要上微头条# #我要上 头条#
#天津头条#刷到一个东北伙子回国在津隔离的隔离餐。
菜式多，量大，认认真真玩儿主食zei块。
逐渐出现了皮皮虾、芥末虾球、油焖大虾、独面筋等本地特色菜。
后来还出现了烤鸭和涮羊右。
送餐人员还会用天津话在走廊里大喊：
“快粗来取餐啊，凉了揍不豪吃喇！”
这种事发生在你津，既离谱又施分合理。
奥华餐厅拔草来了，正宗天津菜性价比高～
一层餐厅中午全满了，菜品分量比较足，8个人吃387元，一人不到50块，真不赖！
餐厅门面不算大很简朴，招牌不算醒目～推荐:
挣蹦鲤鱼: 几乎每张桌子上都摆着一条挣蹦糖醋鲤鱼，是奥华餐厅的招牌菜，来了必吃，鱼做的造型不错，吃起来的带鳞鱼皮酥脆，肉嫩，真是名不虚传～
虾仁
