朋友小聚，环境很美，地方传统传承。饭店菜品简单，菜单只有一张A4纸，大厨缺位，现炒不多，多为炖菜。
顺便欣赏一下古城古风古香古味！
年夜饭菜谱：由于疫情原因，我们决定今年夜饭不在饭店吃了。几家一起在家吃，由我弟弟（特级厨师）掌勺，早早地列出了菜谱：4个大菜，过油崩皮肘子、四喜丸子、红烧偏口鱼、蒸白菜肉卷。4个凉菜，海蜇拌白菜芯、糖醋紫芯萝卜、水晶肘花、松花蛋拌豆腐。8个炒菜，葱烧海参、焦溜大肠、溜三样、拔丝地瓜、糖醋排骨、地三鲜、糖醋里脊、佛跳墙。1个汤菜，酸菜汆白肉
#一人掌勺搞定一桌年夜饭# 大约十来年之前吧，都是几个朋友轮流做东，几家的大人小孩凑在一起到饭店吃年夜饭。匆匆聚，匆匆收场，忙着回家看春晚。饭店的菜品全是格式化，一个味，既吃不好，且几家坐一起放不开也就缺少了过年的热闹味。
后来几家不再在饭店聚餐年夜饭了，改为各回各家。我家的年夜饭基本都由我主厨，老婆当下手。
我自小就喜欢做饭，味道跟着自己的感觉走，虽然自认可以，但孩子大了，各有各的口味，因此必须兼顾大家的感受。
我做年夜饭的决窍是：除家乡的两三道传统菜以外，每年我都根据从网上搜到的菜品新做法加上我的小创意进行更新，由于我对火候的掌握及调料的搭配有着自然的良好悟性，所以每次从网上学到的新做法做成的新菜品，都会获得家人的一致好评。
年夜班不讲究花样和多品仲，只讲究食材和口味，一家人开开心心、其乐融融就行。
湖南衡阳南岳衡山这家仁和饭店，开了30年，从一个老叔叔到如今的儿女接手，人很和蔼，环境好，菜品也是干净，又有口味，老板会送红薯干、豆腐乳小碟，店里的奶奶好会一个劲问菜合口味吗？饭够吗？真的贴心，菜价也实惠，推荐：茶油土鸡、南岳豆腐煲、萝卜干腊肉、小菜，埋单的时候。老板额外送了红薯干，真的超贴心。#吃在中国# #小志呷美食#
#头条里的多彩生活# #石家庄头条# 国庆节假日期间，赵县家庭聚餐的比往日多了不知多少倍，家家户户举杯同庆，为祖国祝福。所以，饭店酒楼都得提前预定。
五道菜是自强路上的一家小饭店，店内干净整洁，环境不错。菜品都是普通的家常菜，好吃不贵。适合朋友小聚，如果是家庭聚会他们店里也有十几个人的大桌。
昨天是几个老伙计小聚，点的菜也很普通。如凉拌炸豆腐，是赵县老百姓餐桌上常见的下饭菜，把油炸豆腐片切丝与葱丝同拌，佐餐下酒都地道。
猪头肉，在酒桌上深受酒友青睐，一碟花生米和一盘猪头肉就是一顿经典的下酒菜，猪头肉肥瘦相间，肥而不腻沾蒜汁吃别有风味。水煮花生米拌了黄瓜丁很清口，有效缓解了猪头肉的荤味儿，两者在餐桌上是孟不离焦，焦不离孟的搭档菜品，一荤一素相得益彰。
凉拌藕片，也是爱酒人心心念念的小菜，有人更喜欢将花生米藕片黄瓜丁混搭在一起，叫素拼。夏天的时候还要拼凉粉，简单省事。
家常小炒是热菜。胡萝卜丝、豆芽、韭菜段和粉条一锅炒，互相借味，色彩搭配，口感极佳。
溜肥肠，爱吃的人趋之若鹜，不喜欢的避之不及，就是这道有人欢喜有人愁的菜品，现在的价格直呼吃不起了。
红艳艳的水煮鱼，最可食辣者的心，不过酒桌上酸甜苦辣咸应该都备一些才公平，毕竟是众口难调，你说呢？
但凡有蟹棒——菜品从中→低。把酒店拉到苍蝇到低没星的普通饭馆
好[鼓掌]
鹏绒
挑战厨艺提升水平，家庭厨房版“猪肉白菜炖粉条子”，忙活了一个多小时，终于大功告成了，这道菜品虽然不那么好看，不像大饭店的成色，但自己动手美味足食亦！可惜的是，如果用腌制的大白菜来炖一下，口味应该是很俱佳的。#头条创作挑战赛# #渭南头条# #美食#
顺德大良桑拿菜♨️接地气家庭式私房菜馆
