今天下午用时四个多小时做梅干菜扣肉，现在终于大功告成了，尝一块，入口即化，浓郁的香而不腻，太好吃了，为了这道梅干菜扣肉美食，我的脸和脖子还被油溅到，受了一点伤，不过也值得了…
具体做法：见图片里说明…
梅干菜鲜肉 馅儿饼，可是非常美味，有地方特色和浓浓家乡味道的一道美食，搭配上，漂亮，精致的什锦拼盘,在营养与美味中，体会到了美食对人的温暖。[赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰][握手][握手][握手]
年夜饭之梅干菜扣肉，软糯香甜肥而不腻~
春节将至，年夜饭桌上怎么能少得了梅干菜扣肉呢!大气好看又好吃!相信我，这味道真的太绝了!
做法：
1、五花肉冷水下锅,放料酒、姜、花椒焯水去腥；
2、肉煮至用筷子可以插进去就可捞出，沥干水分；
3、把肉皮扎洞，每块肉摸上老抽下锅炸；
4、炸好的五花肉放入冷水泡半个小时，五花肉切片，放盐、糖、鸡精、生抽、蚝油、五香粉、老抽,拌匀，将肉皮朝下，排列摆好备用；
5、梅千菜提前泡半个小时，挤干水分，刚炸肉的油锅内留一点倒入姜末、蒜末、花椒粒、大葱节翻炒，再倒入梅菜翻炒几分钟后加入盐、鸡精、糖、蚝油、生抽翻炒；
6、把炒好的梅干菜铺在肉上，上锅蒸至少两个小时，蒸好倒扣在盘子上即可。
#美食# #冬日美食季#
梅干菜包子做法3
且听美食记
这样制作梅菜馅做包子，又香又好吃，孩子吃得嘴流油，直呼太香啦
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回老家几天每天都跟过年一样，老爸每天都换着花样做各种特色菜。
今天中午又是两道硬菜，梅干菜扣肉，先卤再炸最后蒸，三道工序烹制流程复杂，当然味道了得，肥肉肥而不腻入口即化，瘦肉梅干菜的香味渗透，又入味又香。
红烧牛脚，牛脚好吃就是难弄，先烧再入高压锅焖，焖好再回锅收汁调味。
蒜叶红薯粉丝也是我们这的特色菜，粉丝可干炒、煮汤、下火锅等，纯天然红薯做的健康营养。
#我要上 头条#
#浓情中国年#
用这个梅干菜烧肉，做法简单，香而不腻，太下饭了吧，妈呀太香了 在家做家常菜[赞]
@冬美优选:这个梅干菜烧肉，做法简单，香而不腻，太下饭了吧~#梅菜扣肉#在家做美食 #下饭菜 #妈呀太香了 #家常菜
#珠海头条# #挑战30天在头条写日记#
一个普通的星期六和告别[烟花][烟花][烟花]
今日晩餐—梅菜烧肉—蒜容豆角
清炒南瓜—蒸水蛋
茶树菇排骨汤—小米粥
水果
#家庭美食大赏#
做饭 梅干菜 烧肉
随手做美食优质美食领域创作者
梅干菜烧肉这样做，出锅满屋飘香，大口吃肉，大口干饭，太香了#家常菜
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马上就要过年了，年夜饭的餐桌上怎么能少了这道团圆梅菜扣肉呢，来尝尝
@冬美优选:#梅菜扣肉 下周就过年了，年夜饭必备菜，梅菜扣肉，鲜香浓郁，肥而不腻，太好吃了#梅菜扣肉 #妈呀太香了 #美食 #大人小孩都爱吃
还差两天就过年了，大家年夜饭的菜单出来了吗，我的已经安排好了，今年计划了6个菜，其实每年年夜饭的菜都差不多，第一道菜就是炖土鸡，我们这边无鸡不成宴，第二道就是梅菜扣肉，第三道菜是糯米丸子，第四道菜是腊肉，这四道菜是我们这边家家户户过年必吃的，第五道是麻辣猪脚，第六道是猪肚炖墨鱼汤。我们这边是湖南娄底地区的，可能和其他地方吃年夜饭不一样，我们30那天晚上就随便吃一点，然后晚上12点左右就吃腊肉，一整块腊肉直接放锅里煮，煮熟了直接切片就可以吃了，然后初一天还没亮，大概4，5点左右就起来做年夜饭吃了，吃完了天还没亮在休息会就可以出去拜年了。
