一、桃胶雪燕皂角米的做法
1. 首先，准备好食材，桃胶约50克，雪燕约50克，皂角米200克；
2. 把桃胶、雪燕加入一大碗中，用小火加热，加水至所有桃胶和雪燕溶化。关火，继续搅拌；
3. 用一只小碗，将皂角米倒入里面，加入25毫升清水，把皂角米粒放入溶化的桃胶、雪燕中，全程一直用小火加热搅拌20分钟，直至皂角米粒软化后关火；
4. 在桃胶雪燕皂角米中加入16克白糖，放入搅拌机里，搅打至粒粒分明，关火；
5. 把桃胶雪燕皂角米放在一个操作台上，用装模具的方式把搅打好的桃胶雪燕皂角米均分放入，把模具装满，平均约行按扁；
6. 烤箱中预热，将装满的模具放入烤箱中，180度，约15分钟，至表面金黄即可取出，置放在平坦的碟子上，放凉后即可完成桃胶雪燕皂角米。
一、药材简介
1、皂角米：俗称大米角，属胡萝卜科植物，又名米角、桃仁芽米、田间八角、燕桃芽、桃仁山米。2、雪燕桃：中药常用名，俗称熟地、霜地，地黄皮，是指薏苡籽果皮。
3、胶：胶为一种肉成分，是指动物肉类中所含蛋白质、隐余凝胶蛋白等多种物质被快速混合烹饪而形成的结果。
二、皂角米雪燕桃胶功效与作用
1、皂角米雪燕桃胶有助于改善消化不良的症状，如腹胀、腹痛、恶心、呕吐等，具有消食祛湿、开胃抑癔、解毒止渴、止痢消肿的作用。
2、皂角米雪燕桃胶可以清热解毒，消除肝脏排毒血液中有毒物质，对治疗肝炎、胆结石、关节炎、腹胀等有一定作用。
3、皂角米雪燕桃胶具有渗湿利水、抗菌清热、止痛消肿的作用，是有效的治疗感冒，急慢性肠炎，泌尿系结石病的理想药材。
4、皂角米雪燕桃胶有助于改善关节炎和类风湿性关节炎的症状，抑制发病机制，并增强免疫力。
三、皂角米雪燕桃胶禁忌
1、对皂角米雪燕桃胶过敏者禁用，脾胃虚弱、痰湿内蕴者慎用，小儿谨慎使用。
2、皂角米雪燕桃胶不宜与服滑石粉，大黄素醋、生牛黄，铁粉，丹参等中成药及传统滋补品一起服用，以免引发药物相互作用，影响治疗效果。
3、孕妇慎食，因为皂角米雪燕桃胶有补血的作用，不适宜在怀孕初期服用。
