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【消费警示 | 熟肉制品标准使用和检验解读】

熟肉制品相比预制肉制品，关键特点是熟化。而熟肉制品细类的分类主要依据最终熟化工艺的差异性。

酱卤肉制品：以鲜（冻）畜禽产品为主要原料，放在加有食盐、酱油（或不加）、香辛料、食品添加剂（或不加）等的水中，经预煮、浸泡、烧煮、酱制（卤制）等工艺加工制成的肉制品，其主要特点是以水为加热介质煮制而成，一般会执行GB/T 23586、GB 2726、SB/T 10381或企业标准等。

熟肉干制品：以畜禽肉为主要原料，经修割、预煮、切丁（片或条）、调味、复煮、收汤、干燥等制成的熟肉制品，包括肉干、肉松、肉脯等。其主要特点是工艺中有收汤、干燥等过程，一般会执行GB/T 23969、GB/T 23968、GB/T 31406、GB 2726、GB/T 25734或企业标准等。

熏烧烤肉制品：以畜禽产品为主要原料，添加相关辅料，经腌、煮等工序进行前处理，主要特点是以烟气、热空气、火苗或热固体等介质进行熏烧、焙烤等工艺制成的肉制品，包括烤鸭、烤鹅、烤乳猪、烤鸽子、叫花鸡、烤羊肉串、五花培根、通脊培根等，一般会执行GB 2726、GB/T 23492或企业标准。

熏煮香肠火腿制品：包括肉灌肠、火腿等。其中肉灌肠是指以畜禽肉为主要原料，经腌制、搅拌、斩拌（或乳化）、灌入塑料肠衣，经高温杀菌制成的肉类灌肠制品。熏煮火腿是指以畜禽肉为主要原料，经精选、切块、盐水注射（或盐水浸渍）腌制后，加入辅料，再经滚揉，充填（或不充填）、蒸煮、烟熏（或不烟熏）、冷却、包装等工艺制作的火腿类熟肉制品，一般会执行GB/T 20711、GB/T 20712、SB/T 10279、GB2726或企业标准等。

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【进口食品违规情况通报（11月30日~12月5日公布）】

日本进口食品违规情况通报来源于日本厚生劳动省，中食安信译稿，如需转载请标明出处。根据日本厚生劳动省更新情况，通报信息会及时在中食安信官方微信上发布，敬请关注！

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【植物饮料配料及营养成分表标示牛磺酸，被判含有虚假内容】

8月16日庄行市场监督管理所执法人员接到全国12315平台举报，称当事人嘉草王（上海）食品科技有限公司在淘宝平台上销售的“百可嘉决明子蒲公英植物饮料”中违法添加牛磺酸成分。经核查，当事人销售的上述植物饮料使用执行GB/T31326-植物饮料标准，根据《食品营养强化剂使用标准》 （GB14880-）的规定，牛磺酸未在植物饮料添加的范围内，故其行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一项的规定，销售违法添加食品添加剂以外的化学物质的食品的行为。根据《市场监督管理行政处罚程序规定》第十九条的规定，经上海市奉贤区市场监督管理局领导批准，8月31日予以立案调查，立案号：沪市监奉立案〔〕26001254号。

经查，当事人嘉草王（上海）食品科技有限公司是一家从事预包装食品（饮料）批发、零售的网络销售企业。7月1日当事人委托中山市花皇食品饮料有限公司生产了“百可嘉决明子蒲公英植物饮料”200箱，每箱15瓶，每瓶245克，生产批号：/07/22。上述植物饮料中“牛磺酸”成分是由产品配料食品用香精原料（蔓越莓香精）带入，当事人却在饮料标签的配料表、营养成分表上表述了“牛磺酸”和“牛磺酸40毫克”等不实内容。于07月27日始，当事人通过其在“淘宝”第三方交易平台开设的“百可嘉饮料”网店销售上述“百可嘉决明子蒲公英植物饮料”。当事人共销售上述植物饮料90箱，单价84元/箱，销售总额7560元；被退回110箱的成本价是12元/箱，成本总金额1320元；总货值金额是8880元，违法所得7560元。

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【食品违法举报奖励的执法依据是什么？】

问：市场监管领域重大违法行为举报奖励暂行办法于12月1日起施行，《食品药品监管总局 财政部关于印发〈食品药品违法行为举报奖励办法〉的通知》（食药监稽〔〕67号）同时废止，那么发生在市场监管领域重大违法行为举报奖励暂行办法的案件，奖励规则是否遵循〈食品药品违法行为举报奖励办法〉的通知》（食药监稽〔〕67号）呢？

答：1、《食品药品违法行为举报奖励办法》已经废止。

2、《市场监督领域重大违法行为举报奖励暂行办法》已经发布，全系统统一执行新的奖励办法。

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【销售食品未标注不适宜人群 安永保健品上海公司违法被罚】

近日，上海市市场监督管理局网站公示的一则行政处罚决定书显示，安永（中国）保健品有限公司上海分公司因生产经营标签、说明书不符合法律法规规定的食品、食品添加剂，被上海市闵行区市场监督管理局罚没合计2.05万元。 详情请看：网页链接

【你吃的巧克力是真的吗？别再交智商税了】

近日，韩国某巧克力品牌因其本国国内标注配料与其在中国生产的产品标注配料不一致而陷入“配料双标”舆论风波。一时间，代可可脂和可可脂又成了人们的热议话题。其实，这并不是代可可脂第一次遭受非议，去年，“哈根达斯用代可可脂冒充巧克力被罚”也遭曝光。那么，关于巧克力，您了解多少呢？近日，江西省市场监管局专门就此发布消费提示。详情请看：【行业】你吃的巧克力是真的吗？别再交智商税了_中食安信

【“袁米”擅用“袁隆平”姓名和肖像，法院判了】

，袁隆平农业高科技股份有限公司（以下简称隆平高科）发现某农业公司、谦寻（杭州）文化传媒有限公司、黄薇（网名“薇娅viya”）、淘宝网涉嫌侵犯袁隆平的姓名权、肖像权，并发出警示函。由于某农业公司始终未停止在其微信公众号及其网站上的相关文章中使用袁隆平的姓名和肖像，隆平高科遂诉至法院。日前，湖南省高级人民法院二审依法审结了这起不正当竞争纠纷案。详情请看：【案例】“袁米”擅用“袁隆平”姓名和肖像，法院判了_中食安信

【上海普陀区市场监管局查处一批疫情防控期间价格违法案例】

随着疫情防控形势趋好，市场监管部门将继续开展价格监管不放松，对监管中发现的价格违法行为，坚持从快从重从严查处。现曝光一批价格违法典型案例。详情请看：【案例】上海普陀区市场监管局查处一批疫情防控期间价格违法案例_中食安信

【规范标准助力冻干奶酪块市场进一步发展】

目前，奶酪市场开始向着细分领域发展，其中冻干奶酪块就是“零食化”的发展产物，食品品牌纷纷推出冻干奶酪块相关产品。业内人士认为，冻干奶酪块既是乳制品，又是零食，“美味又健康”是符合当代消费者需求的，并且该品类为了满足更多消费者的需求，不断在做“加法”和“减法”。但没有执行标准是冻干奶酪块市场的硬伤，也是行业发展混乱的根源所在，市场想要进一步扩大，规范标准迫在眉睫。详情请看：【行业】规范标准助力冻干奶酪块市场进一步发展_中食安信

【是否能够从越南进口经过加工的熟制牛肉？】

进口肉类产品应当符合中国法律、行政法规规定和食品安全国家标准的要求，以及中国与输出国家或者地区签订的相关协议、议定书、备忘录等规定的检验检疫要求，贸易合同注明的检疫要求。海关总署根据中国法律法规规定、食品安全国家标准要求、国内外肉类产品疫情疫病和有毒有害物质风险分析结果，结合对拟向中国出口肉类产品国家或者地区的质量安全管理体系的有效性评估情况，制定并公布中国进口肉类产品的检验检疫要求；或者与拟向中国出口肉类产品国家或者地区签订检验检疫协定，确定检验检疫要求和相关证书。中国允许进口肉类的国家、产品及境外生产企业信息可通过以下方式查询：海关总署进出口食品安全局（网页链接）>信息服务>业务信息>进口肉类监管重要信息>符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单（不定期更新）。目前越南牛肉未获准入。

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别扯那些没用的，看看明朝皇帝所作所为和对蒙古对倭寇的作战你就知道明朝灭亡有多顺理成章[灵光一闪]//@AntionZhu:兄弟，你是哪个旗的？//@其实呢我是个演员:明朝要是牛逼就不会灭亡。//@AntionZhu:明朝确实强，要不是天灾也不至于灭亡

光哥讲历史

大明王朝如果没有灭亡，太平洋将是中国内海

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【严重致命！专家提醒网红减肥药别乱吃】

“天然无害，吃一粒糖果马上瘦”，“亲身体验二十天瘦了二十斤”。当怎么也瘦不下来的你，听到“网红”主播说有这样的“神药”，心动不心动？

自今年4月市场监管部门开展民生领域案件查办“铁拳行动”以来，多地已查处多起生产销售有毒有害食品案，涉案减肥胶囊、压片糖果无一例外添加了西布曲明成分。

专家提醒，西布曲明会增加患心脑血管疾病风险，严重时可导致中风甚至死亡。我国已明令禁止西布曲明的生产、销售和使用，消费者不要轻信所谓“减肥”产品宣传，理性消费。详情请看：【案例】严重致命！专家提醒网红减肥药别乱吃_中食安信

【日本进口食品违规情况通报（4月13日~4月15日公布）】

日本进口食品违规情况通报来源于日本厚生劳动省，中食安信译稿，如需转载请标明出处。根据日本厚生劳动省更新情况，通报信息会及时在中食安信官方微信上发布，敬请关注！详情请看：【日本】进口食品违规情况通报（4月13日~4月15日公布）_中食安信

【小麦粉国标重新修订营养健康、节粮减损面面俱到】

临近过年，好多家庭都开始早早囤购年货。除了干果酒类等，囤购面粉也是好多家庭的选择。但市场上诸如面包粉、多用途粉等不同类型的面粉种类繁多，常常令不少消费者感到困惑。近日，市场监管总局发布了修订后的《小麦粉》国家标准（GB/T1355-），将于1月1日正式实施。据悉，新标准突出营养健康，适用于无添加物的食用小麦粉，不得添加食品添加剂、食品配料等。同时注重适度加工，将原标准中“特制一等”“特制二等”“标准粉”“普通粉”四个等级调整为“精制粉”“标准粉”“普通粉”三个类别。 详情请看：【行业】小麦粉国标重新修订 营养健康、节粮减损面面俱到_中食安信

【罐头食品防腐剂多？没有营养？是时候说说清楚了】

罐头食品没营养？不健康？保质期长是因为添加了大量的防腐剂？至今人们对罐头食品依旧有很深的误解。今天，小编就给罐头食品在线辟个谣

什么是罐头食品？

根据《食品安全国家标准 罐头食品》（GB 7098-）中的定义。罐头食品是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经预处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的无菌罐装食品。详情请看：【行业】罐头食品防腐剂多？没有营养？是时候说说清楚了_中食安信

【食品中为什么会检出大肠菌群超标？】

大肠菌群是人和温血动物肠道内普遍存在的细菌。它不单独代表某一个或某一属细菌，而是指具有某些特性的与肠道细菌有关的菌群。一般认为，大肠菌群包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷伯氏菌等。

大肠菌群分布较广，在温血动物、人类经常活动的场所和自然界中广泛存在。在食品生产、加工、储运等过程中，因卫生管理不规范，可能会受到大肠菌群污染。因此，我国和国外许多国家把大肠菌群广泛用作食品卫生质量检验的指示菌。

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【“洗衣液奶茶”走红还可网购？网友质疑设计会误导孩子】

继“香菜奶茶”“折耳根奶茶”等网红饮品纷纷横空出世后，一款洗衣液瓶造型的奶茶最近接棒走红网络。

有人觉得新奇，向周围朋友推荐；也有网友质疑，这种造型的奶茶会不会误导孩子，增加儿童误食家中洗衣液的风险。有网友担心，“儿童没有判断力，他们会觉得洗衣液是好喝的……”详情请看：【行业】“洗衣液奶茶”走红还可网购？网友质疑设计会误导孩子_中食安信

【公开征求对《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》强制性国家标准第1号修改单（二次征求意见稿）的意见】

为进一步规范食品和化妆品包装要求，工业和信息化部组织完成了《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》强制性国家标准第1号修改单（二次征求意见稿）的编制工作。为进一步听取社会各界意见，现对修改单二次征求意见稿及编制说明予以公示，截止日期4月24日。详情请看：【权威】公开征求对《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》强制性国家标准第1号修改单（二次征求意见稿）的意见_中食安信

【餐饮店能否在制作食品过程中加入或使用蝶豆花（蝶豆花粉）】

问：天猫网店售卖的蝶豆花（蝶豆花粉）产品能否在饮品店等餐饮店等（经营性质）食品过程中加入或使用，未发现蝶豆花禁止使用的规定或公告，也未查询到蝶豆花属于新食品原料等公告，这样未有禁止性规定，又允许售卖蝶豆花，餐饮店制作食品过程中使用或加入（作为食品原料或调色）是否违法？市场监管部门发现此类经营行为是否需要依法查处？

答：一、“蝶豆花”不是国家卫生健康委员会批准的新食品原料，也不在法律法规禁止食品中添加、使用的名单以及有毒有害的非食品原料目录中；

二、蝶豆花在我国多地都有广泛种植和食用的习惯。国家卫生健康委员会虽未批复“蝶豆花”作为新食品原料，但并非所有有食用习惯和传统的食品均需经该委许可；

三、在韩国和我国台湾地区，都曾经发出过关于蝶豆花的食用风险预警。

鉴于以上情形，建议消费者尽量少食用此类植物。

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