公鸡肉和母鸡肉在肉质上没有区别,可以用来做白斩鸡、清炖鸡,可以保持营养成分,反之做香酥鸡、辣子鸡等,会有一定的营养流失,热量也较高。
公鸡肉性属阳,温补作用较强,比较适合气弱者食用而母鸡性属阴,滋补效果平和,比较适合年老体弱者食用。
时间:2019-03-07 19:14:00
公鸡肉和母鸡肉在肉质上没有区别,可以用来做白斩鸡、清炖鸡,可以保持营养成分,反之做香酥鸡、辣子鸡等,会有一定的营养流失,热量也较高。
公鸡肉性属阳,温补作用较强,比较适合气弱者食用而母鸡性属阴,滋补效果平和,比较适合年老体弱者食用。