法式弥迭香煎羊排如何做好吃

【法式弥迭香煎羊排】1、羊排买来后，切成小块儿，如图。撒海盐，黑胡椒，弥迭香碎，淋少许红葡萄酒，稍微腌三分钟，随后抹上薄薄的一...

1法式弥迭香煎羊排

1.羊排买来后，切成小块儿，如图。撒海盐，黑胡椒，弥迭香碎，淋少许红葡萄酒，稍微腌三分钟，随后抹上薄薄的一层橄榄油；

2.煎锅完全预热，发烫后，将羊排陆续放入，用大火，每面煎4分钟；（我的羊排比较厚，因此时间比较长，若是薄的羊排，每面煎的时间约2－3分钟即可）

3.最后，在即将出锅前，再随意滴撒些弥迭香，少许海盐，即可装盘！

2嫩煎弥迭香羊排

1.小羊排稍微冲洗干净后，擦干，抹适量海盐，鲜迷迭香碎，及少许橄榄油，静置20分钟－半小时，让肉醒醒，达到最佳状态

2.煎盘烧热至滚烫，羊排放入后，各面煎2－3分钟，视羊排厚薄可酌情增减（在煎每面的时候，都可撒些黑胡椒，以及迷迭香碎）

3.双面煎好后

4.即可摆盘

3迷迭香煎小羊排

1.摘下迷迭香叶，清洗干净，晾干水份

2.买了整幅的小羊排，洗净，沥干水份，用厨房纸巾擦干水份

3.从小羊排祼露的骨头间切下，切成8块

4.加入现磨胡椒粉、橄榄油、取1/2迷迭香叶，腌制30分钟

5.平底锅烧热入橄榄油，放入剩下的1/2迷迭香煎至香味溢出

6.整齐放入羊肋排

7.两面各煎3分钟（或你喜欢的软熟程度），即成

4迷迭香煎羊排

1.羊排洗净，切开。迷迭香切碎备用。

2.羊排两面依次重复撒适量海盐，黑胡椒粉，切碎的迷迭香，再加上橄榄油涂抹均匀的动作。

3.铸铁锅大火加热至冒烟的状态，加入羊排大火煎，每面各需大约2-3分钟至焦黄的状态，当开始煎的时候不要急着翻面，耐心的等待羊排才会煎得焦黄诱人哦。当然这个时间也和羊排的厚度有关，总之时间是个概数，观察煎出的状态即可。因为我买的羊排比较厚，所以侧面也要煎一煎