民以食为天,如今生活质量提高得更要注重吃好,那么何为吃好呢?合理膳食应要注意荤素搭配,避免暴饮暴食,多吃新鲜的蔬菜、水果,美食频道推荐红烧鸡中翅食谱,合理饮食美味也营养。
将鸡翅用水冲洗干净。
煮锅中放入凉水,放入鸡翅、料酒,煮2分钟。
葱切段,姜切片。
将煮过的鸡翅捞出,用温水洗净,沥去水。
在鸡翅的表面用刀切两下,以便烧制时入味。
用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁,搅匀。
煎锅中放油,待油温升高后将鸡翅皮朝下放入,小火煎。
煎至皮色金黄后翻面再煎。
煎至两面金黄后放入葱段、姜片,翻炒出香。
倒入调味汁,水量约快要没过鸡翅。
大火煮开后撇去浮沫,盖上盖子,转小火,煮约15-20分钟。
用筷子扎入无血水即熟,大火收浓汤汁,盛出即可。