小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天芒果慕斯蛋糕教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，赶紧收藏吧!
1又是一季芒果香-----芒果慕斯蛋糕
先做戚风蛋糕体，蛋白加糖打至硬性发泡状态。
蛋黄中加糖打至颜色变浅，加入植物油搅打均匀。
加入牛奶拌匀。
筛入低粉拌匀。
筛入低粉拌匀。
蛋白分三次和蛋黄糊翻拌均匀。
倒入蛋糕模，震去大的气泡，入烤箱烘焙。
做好的蛋糕差不多晾凉后，切成两片备用。
做好的蛋糕差不多晾凉后，切成两片备用。
现在来做慕斯酱，把酸奶和芒果一起放入搅拌机，搅打成泥状。
淡奶油加糖粉搅打至出现花纹的状态。
把芒果泥和淡奶油加在一起，拌匀。
把蛋糕片四周切一些，使其小于模具，先放一片蛋糕在模具底部。
吉利丁用冷水泡软，把泡软的吉利丁片捞起来放在碗里，加入少量的牛奶，隔热水溶化。
把吉利丁溶液倒入芒果酱中，拌匀，慕斯酱就做好了。
把吉利丁溶液倒入芒果酱中，拌匀，慕斯酱就做好了。
倒一半慕斯酱在蛋糕模具里。
再放入另一片蛋糕片。
倒入余下的慕斯酱，抹平，我这个抹得不太平，想到后面还有表面装饰。
入冰箱冷藏四个小时以上，一般隔夜比较好，第二天用吹风围着蛋糕模吹一圈就可以轻松脱模了，就这样切块就可以吃了，味道很棒哦，因为今天做的是生日蛋糕，我在表面做了一些装饰。
2芒果奶酪慕斯蛋糕
1 烤好的蛋糕片晾凉。做法
把蛋糕片剪成小于6寸的圆片。
吉利丁用冰水泡软。
芒果去皮，切成小块。
奶酪加入白糖，和牛奶。
隔水打发至顺滑。
芒果和原味酸奶，加入搅拌机内搅打成糊。
把芒果酸奶糊倒入奶酪糊中搅拌均匀。
淡奶油打发至7分发。
加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。
泡软的吉利丁加入水隔水融化。
稍凉后倒入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。
取一片蛋糕圆片，放在模具中间。
倒入慕斯馅至8分满。放入冰箱冷藏4小时以上。
QQ糖加入糖和水。
隔水加热至QQ糖完全融化。
倒入冷藏好的慕斯上，再入冰箱冷藏至镜面凝固。
取出后用热毛巾，热敷一下脱模。稍加装饰即可。
3芒果乳酪慕斯蛋糕
准备原料；
将消化饼干碾碎，拌入融化的黄油，拌匀；
将拌好的消化饼干铺在6寸的圆模的底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用；
将奶油奶酪室温软化后，放入糖，用电动打蛋器搅打顺滑；
再放入牛奶、柠檬汁拌匀；
用料理机提前打好芒果泥，和隔水融化的吉利丁液一起倒入奶酪糊中，拌匀，放入冰箱冷藏备用；
将淡奶油搅打出纹路，倒入芒果奶酪糊中拌匀；
将芒果奶酪糊倒入有消化饼干底的圆模中，入冰箱冷藏过夜完全凝固后，脱模即可。
