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称量好所有原料,把除黄油外的原料按先液体后粉内的顺序倒入容器里,最后放酵母。
用筷子搅拌成团。(这样做是为了减少面包机和面的时间)
放入面包机里,揉面15分钟。
检查一下面团,到了扩展阶段。
放入软化的黄油,再次开启一个和面程序。
检查一下面团,能轻松打开手套膜,这时候面团到了近乎完全阶段,这样就可以了。
把面团放会面包机里。
盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大小。
把发酵好的面团倒出,排气。
分成四等份,盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
揉成光滑的面团,间隔开放入烤盘里。
盖上保鲜膜,放温暖进行二次发酵,发酵至原来的2倍大。
在面包胚上均匀地刷上一层蛋液,再撒上适量白芝麻,放入预热好的烤箱,200度15分钟。