学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以早餐# 松软美味鸡蛋卷教程也学起来吧,让自己离成功更进一步!
1早餐# 松软美味鸡蛋卷
1. 小葱洗净,绿叶部分切葱花火腿肠一分为二,适量划几刀,以便入锅后煎的香脆
2. 三枚鸡蛋打散
3. 倒入面粉(我用的是all purpose面粉)
4. 加入适量温水(温水可使面更具张力,吃起来弹弹的,口感好)撒入切好的葱花加入盐少许,鸡精少许撒入少许胡椒粉提鲜搅拌和匀成能挂住的面糊
5. 平底锅用中火烧热滴入少许油,用油刷刷匀,防止粘锅(油不用太多,不粘即可)(我用的是平底锅,如果在国内,条件允许的话,用双面电饼铛更快更方便啦)
6. 用平时做汤的大汤勺倒入一勺面糊,均匀铺满锅面,呈圆形(根据材料的多少一次摊的面糊的量适量调整,要摊出大又厚的饼就多放些,爱吃小薄饼的就少放些)待蛋饼能起边时,翻面
7. 饼上铺上香肠根据个人口味可以适当的撒点榨菜、橄榄菜或刷写甜面酱、蒜蓉辣酱等(我这张撒了榨菜和橄榄菜,刷了少许腐乳)
8. 待蛋饼正反两面金黄,即可出锅把蛋饼卷成卷,按个人喜欢切断完成~TaDa~
9. 爱吃酸甜口的可以不加榨菜等佐料,把饼卷好后,挤些番茄酱酸酸甜甜的也很可口~