今日美食菜谱频道给大家带来既优雅又不失小野性的唯美蛋糕 芒果豹纹慕斯蛋糕营养食谱,别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已,还等什么赶紧学起来。
1颜色艳丽又不失清爽——【彩椒拌鱿鱼】
食材:
鲜鱿鱼(适量),彩椒(适量),黄瓜(适量)
辅料:
葱(适量),蒜(适量),盐(适量),生抽(适量),白醋(适量),糖(适量),辣椒粉(适量),麻油(适量)
小贴士:
1. 鱿鱼切花更好;(可我的刀工实在差,切得很差)2. 担心鱿鱼不够新鲜,可用啤酒泡30分钟左右,泡好后用水清洗干净再做;3. 注意鱿鱼不要烫得过久,以免肉质过老;4. 搅拌的容器一定要够大,才好搅拌;5. 生抽不需要太多,以免颜色过深影响品相。
做法:
1.鱿鱼洗净沥干水后,切小件;
2.彩椒切条,黄瓜切片,葱切段,蒜拍碎备用;
3.锅中烧开水,下少许盐,放入鱿鱼;
4.鱿鱼烫至稍卷曲,捞出沥干水分;
5.将鱿鱼、彩椒、黄瓜、葱、蒜全部倒入一个较大的容器中;
6.调入适当的盐、生抽、醋、糖、辣椒粉、麻油搅拌均匀即可。
2自己种的鲜嫩小菜烙的【鸡蛋饼】
材料
蒜苗一把,鸡蛋4个,油盐少许
做法
1、蒜苗洗净后切碎备用
2、两个鸡蛋加盐打散
3、锅中烧热油,转一圈,使油均匀的布满整个锅底
4、将打散的鸡蛋倒入,小火煎一会
5、将蒜苗撒在鸡蛋的表面
6、再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面
7、待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可。
全程尽量用小火,否和容易糊锅。
3巧克力蛋糕
材料
巧克力蛋糕做法:必备工具:不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根据需要购买)、烤箱或微波炉(家用烤箱无需太大,中号即可)、油纸若干张。
做法
淡巧克力蛋糕做法
1、将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2、将100克面粉和60克可可粉拌在一起,过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3、在模子里垫上一层油纸,倒入上述混合物,放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右,烘烤25分钟就可以取出待用了。4、用打蛋器打起约250~450克(大概是一听左右)的鲜奶油,加入正宗巧克力(瑞士或比利时产的都不错)180克进行搅拌。5、在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油,放置冷却。你也可以把蛋糕剖开,在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候,做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。
浓巧克力蛋糕做法
1、准备500克左右的黄油,加上400克左右的砂糖,用打蛋器打,当它呈现白色并微微发起的时候,再加上500克面粉和200克左右的可可粉,还要加上2~3个鸡蛋,调成面糊。2、把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里,烤制备用(具体要求同上)。3、准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶(牛奶要事先用微波炉加热),搅成巧克力酱,均匀地摊在蛋糕上,抹平后冷却,你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳,看起来十分诱人。4、把烤好的蛋糕切成10角,端给你的爱人或朋友吧!想像一下,你和他(她)躺在沙发上聊天,身边有几块如此美味的蛋糕相伴,是不是一种奢侈的幸福呢?
4小草莓慕斯蛋糕
材料
海绵蛋糕,慕斯馅,草莓镜面膏
做法
1.1、制作海绵蛋糕底。海绵蛋糕烤好后,切片备用
2.2、制作草莓慕斯馅。原料:草莓约200克(算上码边的和顶面装饰的一共500克),牛奶180克,淡奶油250克,白糖100克,吉利丁4.5片(16克)。 吉利丁片用牛奶泡软,加热至溶化。草莓用料理机搅烂,淡奶油打至6成发,加入草莓汁,牛奶吉利丁片,搅拌均匀即可。
3.3、用小圆慕斯圈切片,上面抹上一层慕斯馅,放冰箱冷藏4小时以上,过夜最好。
4.取出,上面抹一层镜面果膏。完成
5吉野家的招牌牛肉饭
材料
切片肥牛200克,中型洋葱半颗,蒜头两瓣,姜丝适量
做法
1.锅内冷油,放入洋葱条,蒜片,姜丝略爆香.(不要把洋葱炒的太软)
2.倒入事先调制好的照烧酱.
3.等锅内的照烧酱烧开后,放入肥牛片.
4.烧开后转小火一直烧至汁变的浓稠,快收干时即可起锅.
5.红萝卜片和西兰花用放了盐,和香油的开水烫熟后,放在碗边装饰.
小诀窍:
照烧汁:海天金牌生抽2大匙,黄酒3大匙,白糖3/4大匙,海天老抽1/2茶匙 (最好严格按这个比例来调)
只要把这些调料混合在一起,让白糖融化即是调好的照烧汁了.