美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!韭菜花炒蛋小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
1韭菜花炒皮蛋
今天晚餐其中一个菜，小胖哥不爱吃韭菜花，只拣皮蛋吃，
为了让这家伙吃韭菜花，
老妈我是软硬兼施，无用正准备放弃之时，
吃了规定三只香茅烤鸡翅的胖哥童鞋，还盯着盘子里的鸡翅流口水，
最后，一只鸡翅换了三羹韭菜花！
韭菜花炒皮蛋
材料：韭菜花一把，皮蛋2个，指天椒3只，生抽，盐，胡椒粉，鸡粉
韭菜花炒皮蛋的做法
1.韭菜花洗净后切丁
2.皮蛋去泥后入锅中蒸5分钟
3.蒸好的皮蛋剥壳后切成小块
4.指天椒切丁
5.锅里倒适量油，爆香指天椒丁
6.倒入韭菜花大火翻炒
7.加入适量盐、生抽、胡椒粉和鸡粉
8.最后倒入皮蛋块，稍稍拌炒均匀即可
美食搭配小提示
皮蛋忌红糖相克:同食发呕
2韭菜花炒雞蛋
這是一款簡單易操作的家常菜。韭菜花香加上雞蛋，非常下飯。我從朋友家菜園子里摘的韭菜花，綠色環保的放心菜。家裡常備點雞蛋，著急時這道菜很快就可以搞定。
材料
土雞蛋3只，韭菜花約2兩，鹽、糖、麻油。
做法
雞蛋攪勻，熱鍋熱油入雞蛋爆炒，盛起來放一邊待用；
韭菜花洗淨切成7-8分長，借炒雞蛋的余油急炒，斷生即可；
加入炒好的雞蛋，入鹽、少許糖，最后滴幾點麻油，裝盤。
3韭菜花跑蛋
材料
鸡蛋韭菜花 盐
做法
1:鸡蛋(2个)打在碗里加少量清水
2:韭菜花洗净放在鸡蛋碗里放盐搅拌开
3:炒锅烧热放油倒入蛋液改中火煎至金黄 晃动炒锅使鸡蛋均匀受热 翻面煎至蛋饼熟透即可
注:翻面时容易弄碎蛋饼可以一面煎好平放到盘子里 再反向把蛋饼摊再锅里
韭菜花食之能生津开胃 增强食欲 促进消化 韭菜花富含钙 磷、铁胡萝卜素核黄素抗坏血酸等有益健康的成分
4韭菜花炒肉蛋
简单美味
材料
韭菜花半斤，猪肉适量，鹧鸪蛋几粒，酱油适量，糖适量，盐适量
做法
1先把蛋煮熟泡在冷水里，然后剥掉壳
2猪肉过水后切片
3干锅下油，呆锅热下肉跟蛋，加入酱油糖盐，爆炒.
4呆上色后加入折段的韭菜花炒几分钟就可.简简单单，又美味滴一道菜就出来咯`
小诀窍:
韭菜花买时要把下面那用手折下,很脆的那种才好吃,折不断会有很多丝的就太老了,我买的这种好贵哦`七块一斤
5韭菜花炒鸡蛋
终于下雨了，电闪雷鸣，雨从天降，顷刻间燥热被降温了～
借着微微的凉爽，给大家奉上一个“小菜”～“韭菜花炒鸡蛋”，真是小菜！因为原材料和做法都是十分的“简单主意”^_^让我们一起简单不忽悠吧～
材料
韭菜花1把，鸡蛋3个，植物油适量，盐少许，鸡精少许
做法
1.将韭菜花洗净切段，把接近根部的1～2段与另外的分开放；
2.鸡蛋磕入碗中打散；
3.炒锅中放适量油，八成热时将蛋液炒熟炒散后盛出备用；
4.炒锅再次放入适量油，油8九成热时将韭菜花接近根部的那1～2段放入炒香后放入炒好的鸡蛋，略炒后将其余的韭菜花段放入，略炒，用盐、鸡精调味兜匀后即可起锅^_^
小诀窍:
嫩黄色的鸡蛋块中那一抹抹翠绿，你不心动吗^_^
