白果食用方法
一、熟白果的食用方法
1、现代人熟白果常见的有两种食用方法，一种是炸熟白果，另一种是煮熟白果。
2、炸熟白果的食用方法：取一新鲜的大白果，洗净，用牙签勾边，然后加入少许的油和盐，搅拌均匀，放入少许的油中炸熟，出锅即可食用。
3、煮熟白果的食用方法：取一新鲜的大白果，洗净，将果皮开口，取出白果肉，放入锅中，水烧开，加入少许的盐，盖上盖子煮至汁水收干，出锅即可食用。
二、生白果的食用方法
1、想吃生白果可以选择新鲜大白果，熟果皮黑褐色特性颜色最佳，洗净，用刀切开把果肉切下来，将其放入盘中，添加少许的糖、柠檬汁或醋，即可食用。
白果食用价值
一、白果的基本食用方法
1. 白果是一种传统食物，俗称“杞子”，主要产于安徽、江苏、山东和河南等地。白果的气味清香，口感温润，富含多种维生素及养分。
2. 普通新鲜白果通常无需烹饪，最简单的摄取方法就是直接尝试，把新鲜白果蒸熟便可食用，口感醇厚可口。
3. 将新鲜白果洗净浸泡开水几十分钟，再煮熟后去皮和种子，在加入糖、枸杞、芝麻等，配以芝麻油烹制成白果芝麻糊，颜色灿烂、味道浓郁，是一道温和的美味佳肴。
4. 新鲜白果加适量糖，放入砂锅中拌炒，能制作出热味十足的白果山楂糕，可以直接食用，也可加工后出售。
二、药食兼用食用风味
1. 白果是一味珍贵的中药材，常用于治疗气血虚弱、神经元衰老、失眠等等。将白果先当药用，然后裹上糖煮成润洁，和大米粥在一起，可以轻松解决营养不良及虚弱症状。
2. 将白果的果实煮熟，先行研磨成糊状，加入糖、枸杞、芝麻和黄芪等调料，再配以芝麻油炸熟，食之养肝补虚，也是人们的普遍选择。
3. 将新鲜的白果，洗净浸泡开水几十分钟后，在锅里加入适量淀粉、芝麻香油等调料，炒至两面金黄色即可。这种食用方法口感细腻，可以滋补肝肾，止渴养胃，味道甘甜可口。
三、其他食用方法
1. 将白果切片煮软，加入葱姜蒜末、香菜、油和盐，煎至沾锅，可以作为一道家常的主菜，开胃可口。
2. 对于厌水人群，可以将白果蒸熟，搭配番茄汁、蛋清、少许芝麻酱，勾芡后把白果放在碗里，淋上调和好的汁汁，一道清爽而健康的蒸白果就做成了。
3. 将白果用糖、柠檬、盐等水果调料略煮，加入面粉和盐拌匀，再逐层铺上煎饼，这样就可以制作出令人垂涎欲滴的白果煎饼，富含营养，爽口可口。
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