胖哥俩肉蟹煲简直太美味了，永远吃不腻，就喜欢这种大口吃肉的感觉～
今日，有媒体曝出胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材。而后，北京丰台区市场监管局立即对“胖哥俩肉蟹煲”凯德mall大峡谷店开展执法检查。市监局调查胖哥俩肉蟹煲媒体报道称，“胖哥俩在宣传时强调加入的是新鲜牛杂”，然而事实确是相反，有记者发现现场有大量制作好的“牛杂料理包”。
[思考]你之前有吃过胖哥俩吗？#胖哥俩宣传的新鲜牛杂实为料理包##胖哥俩#
任何不走心的努力，都是在敷衍自己。#胖哥俩肉蟹煲被曝大量用过期食材#胖哥俩的幕后，是顾客吃了他们肉蟹煲然后急性肠胃炎就诊才进行的投诉，所以才会有后续的用不新鲜的螃蟹等等，食品安全真的很重要。哪怕是奶茶还是美食，都需要把好第一道关。
对“胖哥俩肉蟹煲”涉事门店及负责人
应当永久关闭、终身禁业
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6月底开始，有媒体记者先后卧底进入北京两家由“胖哥俩”直接管理的合营门店发现：
承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”；
过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；
提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖；
500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g……
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“胖哥俩肉蟹煲”回应：
涉事门店停业整顿，并配合市场监管部门进行检查。
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被“实锤”了，被曝光了，就开始重视了。
但是，停业整顿是一个好办法吗？
不是，这只是这家餐饮企业自己以为的好办法——自身损失最小的办法。
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“网红”餐饮店最近接连出事。
“人设”被颠覆、“口碑”被摧毁的同时，重创了社会信任。
“网红”店说一套做一套，让人还能相信什么？
这是让人对食品安全绝望的节奏啊。
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对出事的“网红”餐饮门店，有两条路是合适的。
一，让其对顾客进行赔偿，赔到它破产、相关负责人倾家荡产；
二，永久关停而不仅仅是“停业整顿”，对其相关负责人终身禁业，终生不得进入食品行业从业。
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从道理上来说，对涉事门店应该同时采取这两条措施。
至少，应该采取其中一条措施吧。
否则，整治食品安全的决心如何体现？
这种“网红”餐饮店坑人的事如何能避免再发生？
中消协发布年度报告，星巴克、小龙坎、大润发等被点名。
4月22日，中国消费者协会发布的年度报告中，点出一些知名品牌被曝食品安全事件：
星巴克：被曝私换配料标签，使用过期食材。
胖哥俩：肉蟹煲死蟹冒充活蟹。
小龙坎：后厨脏乱差，用扫帚捣制冰机。
奈雪的茶：奶茶店使用腐烂水果。
大润发：超市隔夜臭肉绞成肉馅灌香肠。
吉野家：被曝用发臭肉末。
#胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材#新京报记者卧底调查北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店，被“教导”：“以后剩啥东西了，别说，要装不知道”，店内对付检查也有一套。
天眼查新闻舆情板块显示：据餐饮面孔文章，胖哥俩品牌创始人之前还是两位医生[震惊]。目前胖哥俩肉蟹煲道歉，#胖哥俩涉事门店停业整顿#
“不能让客人知道是剩的”——6月底开始，记者先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店，揭露“食材新鲜”背后的种种乱象：承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”；过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖；500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g…… （来源：新京报）
1、哎，大润发将变质肉冲洗灌香肠的新闻才过去几天，食品行业又出事了。食品行业的安全性为什么要严把关，因为这可是吃进老百姓肚子里的东西，但是真出事了就一句道歉就可以了吗？罚几个小钱就翻篇了吗？说来说去还是违法成本太低，毕竟仅靠企业良心去立规矩是远远不够的。
2、从法律层面来说，使用过期、变质食材，已经涉嫌构成生产、销售不符合安全标准食品罪。
《刑法》第一百四十三条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
本罪不以结果论，只要生产、销售了足以造成严重食物中毒的食品，即可构成本罪。
不管怎么说，民以食为天，食品安全关系千家万户。隔夜螃蟹、过期土豆、变味鸡爪……作为品牌方，既然选择了连锁方式来扩大影响力知名度，那就别出事后再把责任全都推给门店和个人，凭良心问问自己，有没有标准化管理制度、有没有定期质检抽检……希望这次别再简单仅以“停业整顿”作为事件结局了。
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@胖乎律师@头条法律
#胖哥俩肉蟹煲被曝大量用过期食材#
#胖哥俩涉事门店停业整顿#【#胖哥俩肉蟹煲道歉# ：#胖哥俩对涉事门店停业整顿#[围观]】针对#胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材#，@胖哥俩PGL 23日发布声明称，已对涉事门店停业整顿，公司第一时间成立专家组进行内部自究，并配合市场监管部门进行自查，对检查结果将及时公布。
【#胖哥俩就使用隔夜死蟹致歉#，此前曾遭中纪委“点名”】11月18日，微信公众号“胖哥俩肉蟹煲”就#北京胖哥俩使用隔夜死蟹被罚50万#元一事发布声明称，“对于我们自身监管不力的问题，我司难辞其咎。”“目前，胖哥俩（全国）各门店均已完成‘阳光厨房’改建，将后厨向公众展示。”此前，胖哥俩肉蟹煲被曝存在将死蟹当活蟹卖，过期、变质土豆继续加工上桌，变味儿肉品隔天继续出售等问题。事后，中纪委发文“点名”胖哥俩肉蟹煲等“网红”餐饮企业：“如果放弃了食品安全这个底线，再红的品牌也只能是自毁招牌。”
