美味红烧肉沫北豆腐，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点，美味红烧肉沫北豆腐有意想不到的惊喜。早先在某个博客看到了这道菜的做法，和我平常的切法和做法有些不同，不过却更入味，所以赶紧和食客们分享一下，用手机拍的片片，不怎么漂亮，不过真的很好吃，大家可以在家做做。
1美味红烧肉沫北豆腐的做法步骤
1. 姜蒜葱干辣椒豆豉青辣椒如图切好，猪肉剁成肉沫
2.北豆腐如图切成三角形
3. 锅内放油，八成热，将北豆腐入锅炸至金黄色捞出
4. 所有的北豆腐炸好后备用
5. 锅内留少许的油，姜蒜葱花爆香
6. 肉沫放入，炒散至变色
7. 加入干辣椒青辣椒和豆豉稍微炒一会，大概一分钟左右
8. 炸好的北豆腐放入，翻炒均匀
9. 加水没过豆腐，生抽老抽糖适量盐放入，盖上锅盖煮至汤汁收干即可（喜欢汤拌饭的人可以稍微多留点汁）。
美味红烧肉沫北豆腐的做法小贴士
放点糖可以提鲜味，不喜欢糖的人可以不放，做出来的菜也很好吃的。
2超级下饭的肉沫豆腐的做法步骤
1. 豆腐冲洗干净后切成小块用温水浸泡，去除豆腥味。
2. 炒锅内倒入1勺油，放入肉沫和香辣酱进行煸炒。
3. 浸泡的豆腐控干水倒入锅里轻轻翻炒，加入适量盐、2勺老抽和适量水盖上锅盖炖煮。
4. 待豆腐入味后，加入水淀粉收干汤汁，再撒上葱花装盘即食。超级下饭哟！
小贴士
1、豆腐氽水容易老，用温水浸泡一样可以去除豆腥味。
2、豆腐不吸油，所以要少放油又健康。
3、喜欢辣味可以加点辣椒酱。
3肉沫豆腐的做法步骤
1. 肉沫用盐和料酒腌制十分钟
2. 豆腐切小块，锅里加水和适量盐烧开后，豆腐掉水
3. 调芡汁：一勺淀粉，一勺蚝油，两勺白砂糖和半碗水拌匀后备用
4. 起油锅，加入肉沫翻炒至变色
5. 加入豆腐一起翻炒均匀
6. 加入适量红烧酱油翻炒均匀
7. 加入适量水加盖焖至收汁
8. 最后加入调好的芡汁，慢慢翻炒至收汁即可出锅
9. 肉沫豆腐撒上香葱点缀即可~
