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浙江温州是一座有着众多美食的城市，会吃爱吃的温州人总是对美食有着非比寻常的渴望。
从凌晨街道排队购买早餐的小摊，到中午人潮拥挤的各大餐厅，从晚餐排队等成夜宵的网红火锅店，到夜晚徜徉在各大街头的烧烤排挡，这些现象都反映出温州人对美食诚挚的热爱。
而温州的这些特色美食，不仅是当地人的喜爱，也收获众多外地游客的热捧，许多人因为这座城市的美食而爱上了温州。
在温州数不胜数的美食之中，小方要给大家介绍一种必打卡的小吃。这道外表平平无奇的小吃，蕴藏着你从未尝过的美味。当你舌尖触碰到的那一刻，一定能给你带来味蕾上的惊喜。这个小吃在温州瑞安就是当地人的早餐标配，不仅深受本地居民喜欢，许多尝过的外地游客也纷纷赞赏。
这道颇受广大旅客青睐的特色美食就是糯米塌，是温州瑞安市民的早餐标配。糯米塌大家一定不陌生的，因为在很多地区都可以买到，并且做法也不复杂。但是瑞安糯米塌能成为人们心中念念不忘的美食，一定有其自己独特的魅力。
糯米是一件神奇的食物，人们用其创造出许许多多美味。糯米糍粑，糯米卷，糯米糕，糯米丸子，糯米烧卖等等都是舌尖上的美味。糯米以其香黏的口感，赢得人们的喜爱。人类的智慧就在于此，可以用单一的食材制造出五花八门的美味小吃，今天要说的糯米塌就是其中的一种。
糯米丸子
糯米塌的做法十分简单。食材只需要糯米、猪油、虾皮、老酒和些许小葱。首先把洗净后的糯米和虾皮搅拌均匀，加入适量盐和糖调味，再上锅蒸熟。蒸熟以后将切碎后的小葱和猪油渣加入糯米饭中搅拌。不喜欢猪油渣的可以不加，不过小方觉得加上会更香哦。
之后将搅拌均匀的糯米饭做成正方形状（也有做成圆形的），平底锅中放入猪油，将成形的糯米块放入锅中小火煎，待两面都有点焦时，加入一点老酒。适时出锅，刚出炉的糯米塌往往是最香的，一定要趁热吃。糯米的香甜，猪油的爽滑，加上外焦里嫩的口感，十分赞，如果再配上一碗蛋汤或者紫菜汤，就更加美味了。
做糯米塌关键就是一定要放猪油和老酒，只有这样才能做出味道纯正的糯米塌。其实看着这平平无奇的外表，一般人很难相信它会有多好吃。但事实却是，真的很美味。和温州大多数色香味俱全的小吃比起来，糯米塌确实很普通。
但往往是普通，才能带给人更多意外的惊喜，就像一道看上去很好吃的菜，你对它充满了期待，结果是即便它的味道再好，也会与你心中的那份感觉有偏差。所以往往是你对它不怎么看好，它却让你出乎意料，带给你意想不到的惊喜。
那么，你是否吃过温州瑞安的糯米塌呢？你觉得味道如何？你还知道哪些看上去平平无奇，味道却让人惊喜的美食？欢迎在评论区留言讨论，喜欢这篇文章的朋友记得给小方点个赞呀~
