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素香松的做法大全 素香松的家常做法

时间:2023-07-03 09:29:24

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素香松的做法大全 素香松的家常做法

饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题,有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知,先从素香松怎么做好吃,素香松的做法怎样做好吃开始了解吧~1.热油锅至油温约150℃,放入半圆豆皮中火油炸至金黄酥脆,捞出沥干油脂,再压碎成碎豆皮酥备用。2.将作法1油锅再次加热至油温约150℃,放入面包粉炸至面包粉金黄酥脆,捞出沥干油脂备用。

1粒粒香松

1.热锅,将松子、核桃、黑芝麻、白芝麻以干炒至香味散出,起锅,全部磨成粗碎状,再加入所有调味料拌匀备用。

2.鲜虾用竹串把鲜虾串直备用。

3.取一汤锅,放入约1/2锅的水量煮至滚沸,锅中加入少许盐后,放入作法2的鲜虾煮熟(虾壳变红色)后起锅,待凉后取出竹串,剥去虾壳。

4.取一片荷叶夹放在手中,包入适量的作法1材料及作法3的鲜虾一同食用即可(此动作重覆至材料用毕)。

2素之饺

1、莲藕刷成丝,香菇和西芹切成碎;

2、把主料放一起放入油盐搅拌均匀即可;

3、将包好的饺子,蒸约15分钟即可。

3素 鸭

1、用葱花爆香锅后,放香菇丝、木耳丝、黄花菜,加老卤汁、韶酒、糖、酱油烧煮入味后加麻油,晾凉,做成馅。

2、用鲜腐皮,刷酱汁,包入馅,用油两面煎金黄后,取出,

3、再一起放回到锅里,加入剩出的酱汁和鸡汤煮透,收汁,冷却后切片装盘。

4五香松茸烤

1、将土豆松入热油中炸至金黄,铺在盘中,备用。

2、松茸用清水冲洗干净,沥净水分备用。

3、将备好的松茸切成花刀,刷上五香酱,包在锡纸内放入200摄氏度的烤箱内烤熟取出将锡纸打开,置于土豆松上即可。

材料替换

用花菇替换松茸,称五香烤花菇。

口味变化

用孜然粉、精盐、鸡粉、甜面酱和成酱料,替换五香酱,则称孜然松萱烤。

5迷迭香松仁芝士面包

1、汤种提前一天制作:冷水100克,面粉20克。先调成稀面糊,然后加热,不停搅拌,加热约至65度时,面糊明显出现波纹并成半透明状,即关火。面糊冷却后用保鲜膜盖住,放冰箱冷藏24小时后使用最佳。

2、准备模具:我使用普通8寸圆形蛋糕模,整形时面坯作成7个。

【制作过程】:

1、将面团材料除黄油外,混合成面团,后入油,摔200下,做第一次发酵;

2、排气后用手做卷擀,松弛10分钟;

3、整形:将面团擀成约40X25CM的面坯,涂上薄薄一层植物油,撒上马苏里拉芝士/迷迭香碎末/松仁,留一边空着(待卷后粘连)。

4、将面坯从空着一边的对面一边卷起,在空着一边处稍稍用劲捏紧。

5、将卷好的面团切成均匀的7段,排入模中;

6、二次充分发酵后(面团体积膨胀2-3倍,手指触压面团不回弹)。

7、烤箱预热后,以170度烘烤15-20分钟即可。烤前在面包表层再均匀地撒上一些马苏里拉芝士。

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