怎样做豆角炒蛋 豆角炒蛋最正宗的做法，怎样做豆角炒蛋 豆角炒蛋最正宗的做法的做法大全？美食的博大精深不是一天两天就能体会到的，现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康，今天为大家带来这道经典的怎样做豆角炒蛋 豆角炒蛋最正宗的做法的做法大全，喜欢的朋友赶紧动起来吧！豆角洗净切小段，蒜粒拍扁，鸡蛋打进碗里，加1/2茶匙盐和生抽，混合打散备用。锅里放油烧至微热，倒入鸡蛋大约10秒钟，看见鸡蛋变色稍微凝固时，切小块盛起备用。
1西葫芦炒蛋
1、西葫芦洗净，切片。
2、火腿切片。
3、鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散，放少许黄酒、清水搅拌均匀。
4、起油锅，倒入蛋液炒熟，装盘。
5、另起油锅，撒适量盐，放入西葫芦翻炒。
6、加入火腿翻炒，再倒入炒好的鸡蛋混合翻炒入味即可。
2五色炒蛋
1、葱蒜切成丝备用。
2、泡发好的木耳撕成小块，洋葱、胡萝卜、火腿都切成细条。
3、三个鸡蛋打散备用。
4、锅内放油烧热，鸡蛋先炒熟，拨到锅边，用余油炒香葱蒜。
5、将所有蔬菜和火腿放入锅中翻炒至蔬菜熟，调入盐和鸡精即可出锅。
3薄荷炒蛋
1.材料：可食用的新鲜薄荷叶，鸡蛋。（薄荷不要太多，我只加了材料图
2.中的一半。）
3.薄荷叶洗净沥干切碎末
4.鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀
5.打好的蛋液加少许水。（这样炒出来的蛋会更嫩）
6.油锅烧热，倒入蛋液
7.迅速翻炒至凝固即可
4葱花炒蛋
1、鸡蛋打散，葱青切末，放入少许盐、姜粉，搅拌均匀。
2、植物油烧热，改小火，将蛋液浇入。
3、待蛋液凝固后翻炒至熟即可。
小诀窍
葱青本身有点苦味，盐不宜多。
5涼瓜炒蛋
1、雞蛋放适量鹽，加小量水打勻。加水可令雞蛋香軟嫩滑。
2、苦瓜切片，洒上鹽腌一会，然后将水滤掉，鍋熱下油炒至半熟。
3、原鍋將蛋漿倒入，中火煎至蛋熟即上碟。
