想要生活得健康！还得吃得健康哦！今日给大家讲解下咸鱼怎么做好吃，感兴趣的朋友们快来看看吧！做法其实很简单，培根咸鱼豆腐汤的做法菜系分类：食疗食谱功效分类：制作难度：★★准备时间：5-10分钟口味：鲜味工艺：煮主料：北豆腐半块辅料：培根5片 鱼干(咸)1把 春笋(泡)1袋调料：浓汤宝1盒 水3碗 胡椒粉1.2克培根咸
1培根咸鱼豆腐汤
培根咸鱼豆腐汤的做法
菜系分类：
食疗食谱
功效分类：
制作难度：
★★ 准备时间：5-10分钟
口味：鲜味
工艺：煮
主料：北豆腐半块
辅料：培根5片 鱼干(咸)1把 春笋(泡)1袋
调料：浓汤宝1盒 水3碗 胡椒粉1.2克
培根咸鱼豆腐汤的做法详细制作步骤
1.锅中倒入三碗水，大火煮沸，放入1个浓汤宝，混合均匀
2.培根切段、春笋切滚刀块、豆腐切块
3.将培根、咸鱼干倒入锅中
4.豆腐用开水焯烫一下倒入锅中
5.春笋用开水焯烫两分钟倒入锅中
6.煮15分钟，出锅前撒少许胡椒粉即可
培根咸鱼豆腐汤的做法提示：
做培根咸鱼豆腐汤时火候不易过大，此汤营养丰富，可延迟衰老。
培根咸鱼豆腐汤口感
鲜甜
2糖尿病美食咸鱼茄子
糖尿病美食咸鱼茄子的做法
菜系分类：
家常菜
功效分类：
糖尿病食谱
冬季养生食谱
制作难度：
★★ 准备时间： 10-30分钟
口味：原本味
工艺：拌
主料：
咸鱼一块
辅料：
茄子一个
调料：
糖尿病美食咸鱼茄子的做法详细制作步骤
糖尿病食谱【咸鱼茄子】的做法由饭菜的小编为您提供：
1，茄子洗净切成长条状。
2，两汤勺植物油拌入茄子中，拌上油的茄子放入预热好的空气炸锅中，定时4分钟。
3，咸鱼切成自己适意的大小块，也拌上一汤勺的油。
4，取出炸好的茄子，将咸鱼放入炸锅中，3分钟。
5，砂锅烧热，放入少许的油，姜丝，爆香，放入咸鱼，翻炒几下，然后放入茄子，码放整齐，放入少许的水，炖3-5分钟，关火。撒上一点葱末。
以上就是糖尿病食谱【咸鱼茄子】的做法，非常感谢您对美食网的关注!
糖尿病美食咸鱼茄子的做法提示：
糖尿病食谱【咸鱼茄子】暂无制作提示，非常感谢您对美食网的关注!
糖尿病美食咸鱼茄子口感
糖尿病食谱【咸鱼茄子】的做法简单，味道可口哦!
糖尿病美食咸鱼茄子故事
糖尿病食谱【咸鱼茄子】暂无故事信息，非常感谢您对美食网的关注!
3咸鱼茄子煲
咸鱼茄子煲的做法详细介绍
咸鱼茄子煲的简介及特色
咸鱼茄子煲是广东一道有名的菜式，其普及程度绝不亚于重庆的回锅肉。咸鱼为深海鱼类，因为独特的奇咸而得名，故多用其为辅料且量不能多，而以咸鱼为辅料的茄子煲其味独到，茄子吸收咸鱼的香味，软软糯糯，回味悠长，是广东人很受欢迎的一个菜式。
菜系及功效：粤菜
咸鱼茄子煲的制作食材：
茄子两根，咸鱼1小块。
蒜蓉，红椒切粒，葱花少许，生抽，盐，糖，蚝油，酒，麻油。
教您咸鱼茄子煲怎么做，如何做咸鱼茄子煲才好吃
1、茄子去皮或不去皮，切掉蒂头，切长条或片状，用盐水浸泡；咸鱼放凉水中泡去部分咸味，并浸软，洗刷干净鱼皮表面上的沙粒，斩成小粒或小块。
2、茄片捞出，沥干水。烧热锅，下油，加热后，小火将咸鱼粒炸至香酥，捞出。继续将油烧至约六七成，投入茄片炸几分钟，炸透至熟，倒起沥去油份。不想用太多油的话，可以放少一点油，慢慢将茄子煸软，盛出。
3、利用锅内余油，下蒜茸、红椒粒爆香，接着下茄子，咸鱼粒，加入绍酒、生抽、糖、蚝油、鸡精及少量的水或上汤略焖片刻，调入少许生粉，滴醋，加麻油，转盛入沙锅里，加热至滚，约3分钟，撒葱花，加盖上桌即可。
4五花咸鱼煲
五花咸鱼煲
健脾开胃
原料:
咸鱼干1条；五花200克左右；白萝卜0.5根；青蒜5根；姜1小块；
调料:
营养:
不管搭配的是白萝卜还是豆腐，五花与咸鱼都必须共存。咸鱼煮时会出淡黄的鱼油，五花吸收咸鱼鲜香的同时，也回馈咸鱼肥美的肉香。两者之间的交融赋予了汤汁咸、鲜、香三味相混的独特美味。
五花咸鱼煲做法和步骤
1备齐材料，分别清洗切块。五花大概2、3厘米见方；白萝卜约1厘米厚；蒜头段与蒜叶段分开备用。砂锅入水，放入拍裂的姜，煮开后放入萝卜。萝卜煮至半熟时，放入五花同煮。
2五花煮熟至出油（约10分钟），放入咸鱼。咸鱼会慢慢煮出鱼油，汤色会变得奶黄，这时放入蒜头段。煮1分钟后，关火，迅速放入蒜叶段即可。
3小帖士：1、看着五花这样煮，是不是以为会非常腻，其实不然，因为吸收了鱼的咸鲜，已有味道，没白灼五花那么腻。2、水量没什么大讲究，可根据个人爱好，喜欢浓一点就少放点水，但鱼汤会比较咸，用来浇饭比较合适，喜欢喝汤的话还是建议多放点水，不然就兑其他清汤来喝，一样很美味，我通常会取汤浇稀饭，一碗下去感觉全身都舒畅了；3、不知道大家注意到没有，这道菜没有一丁点调味料，因为不需要。吃过的筒子应该都知道确实是不需要……咸鱼它就是这么骄傲。
4对于渔家人而言，咸鱼就像是北方人的腊肉，意义非凡。自家从海上打回的新鲜鱼儿，经过俐落的宰杀、细细的清洗，再用海边盐田晒出的粗盐抹匀鱼身，放置在海边自家绑搭的木架上，接受烈日与海风的考验。
5夏季时，日照时间长，只需1-2天时间，鱼儿就变成了干瘪的咸鱼干。渔民将其收回，或自己享用，或赠送朋友，或快递至更远方的亲人。对于在外打拼的亲人来说，这是能让人眼眶湿润的难得美味。
6自我记事起，五花咸鱼煲就是家中饭桌的常客，有时甚至一顿饭只有这一道菜，温饱全家人。不管搭配的是白萝卜还是豆腐，五花与咸鱼都必须共存。咸鱼煮时会出淡黄的鱼油，五花吸收咸鱼鲜香的同时，也回馈咸鱼肥美的肉香。两者之间的交融赋予了汤汁咸、鲜、香三味相混的独特美味。用勺子轻轻拨动汤汁表面的浮油，满满地打上一勺，再均匀浇于饭中，无需任何菜肴，便吃得呼呼作响、汗流浃背。
7小时候，这道菜的掌勺人是我爷爷，最爱这道菜的人也是他。我还很清楚地记得他每次喝鱼汤时的那副满足之情，好像自己品尝的是世间至鲜至美的极品菜式。回忆，总是美好而伤人。爷爷的突然去世是我永远的痛，一觉醒来时，母亲就告知爷爷“走”了。我当时还那么小啊，追问着母亲他“走”去哪啦，直到看见奶奶扶着墙慢慢走出房间，眼里有隐藏不住的泪水，我瞬间明白了这委婉的“走”。
8此后，每逢过年，父亲都会做这道菜，不知是在缅怀爷爷还是深受爷爷的影响，对这道菜始终割舍不下。我亦是如此，一闺蜜是打渔人家，常赠我一些鱼干，我多数会拿它们来做这道菜，虽无烹饪难度，但却有浓重的感情色彩。每一勺鱼汤里都是满满的回忆，无法割舍。
五花咸鱼煲饮食特点
五花咸鱼煲饮食禁忌
无
5夏日佐粥小菜-香煎咸鱼
食材：
小红鱼(一尾),姜丝(适量)
小贴士：
煎鱼的时候用中火慢慢煎，不要着急着翻身哦…煎好了一面再转到另一面，这样就能保持好鱼的形态了
做法：
1.小红鱼叫鱼贩子剖好，回家清洗干净，搽干鱼身，打花刀，身上抹盐腌制1个小时以上…
2.锅里放油，油温暖后下切好的姜丝，出香味后捞出姜丝备用。趁油热下鱼，不要急着翻，一面金黄色后再翻过来煎另一面，这样鱼皮就不会掉了…两面煎好后装盘，姜丝撒在鱼身上，收工…
3.哈哈…每次煎鱼得时候，我家兜兜都会等着天上掉鱼儿吃…
