杯子蛋糕,杯子蛋糕怎么做？杯子蛋糕怎么做好吃？杯子蛋糕怎么做好吃又简单？冤冤冤adg为您专业解答杯子蛋糕怎么做好吃有简单等海量精品内容。隔夜回油味道更佳！
白色情人节—巧克力杯子蛋糕
1. 黄油软化，加60g糖粉，搅拌机搅拌到蓬松发白，缓缓分次加入鸡蛋。
2. 加完蛋液搅拌完，加入过筛的低筋粉，泡打粉， 苏打粉后低速或者手工搅拌
3. 巧克力，牛奶，60克糖在锅内低温加热，并不断搅拌
4. 融化以后就是香喷喷的巧克力牛奶啦！趁热倒入“步骤二的盆里。
5. 建议筛入盆里，这样口感会比较细腻~
6. 搅拌均匀，就能装容器入炉烤了
7. 160度，15分钟
8. 完美出炉
9. 打发奶油，加点色素~
10. 完成装盒哈哈！
11. 补一张前几天朋友生日派对为她做的三层蛋糕塔哈哈
海绵纸杯蛋糕
1. 细砂糖加入全蛋液中，搅拌均匀。
2. 步骤1隔水加热至40度后拿出来，用打蛋器打发。打发至提起打蛋器可以画出8字，8字在几秒内消失。
3. 分两次筛入低筋面粉，每次筛入翻拌均匀后再筛入余下面粉。
4. 水加入色拉油中，搅拌均匀。
5. 将步骤3中的蛋糕面糊，取一小部分加入步骤4中，翻拌均匀。
6. 将步骤5中的混合物拌入蛋糕糊中。用橡皮刮刀翻拌均匀。
7. 将面糊倒入放了纸托的12连模中，振几下。
8. 用忠臣烤箱X6，上下火150度，中下层，烤15分钟左右。具体需要根据个人烤箱温度调节。
9. 蛋糕出炉，晾凉。
10. 把细砂糖加入淡奶油中。
11. 用电动打蛋器，坐冰法，打至呈球状（十分发）附在打蛋器上，即打发完成。
12. 把奶油装入裱花袋中，裱花嘴可选自己喜欢的花型。在晾凉的纸杯上裱花。
13. 完成~ 松软绵柔的纸杯蛋糕胚——鲜树莓cupcake
1. 各种材料准确称量和准备：1）黄油切小块，充分软化到室温（20-25摄氏度，用指尖可以轻松压出一个小坑；2）面粉和细盐、泡打粉充分混合后，过筛两遍；3）鸡蛋打散，隔水加热到20度，保持此温度；4）新鲜树莓在碗中用勺子压碎，可以保留一些小果块；5）烤箱预热到200摄氏度。
2. 黄油用手持搅拌机低速打软，分两次加入糖粉，打成细滑、发白、体积膨大的羽毛状。分4-5次加入保温的鸡蛋，每一次都要搅拌到完全融合，必要时刮盆，将鸡蛋液和黄油糊充分混合在一起。最后加入香草精，同样搅打到顺滑。
3. 在黄油蛋糊中分两次拌入面粉，大幅度用刮刀沿盆壁和盆底向上翻拌，搅拌到整个面糊融合、细致，最后加入捣碎的树莓，混合面糊到整体顺滑，呈现出光泽感。
4. 给硅胶裱花袋装上大圆花嘴（花嘴大小以确保树莓碎不会卡住花嘴口为宜），大致等分到每个纸杯中。入炉后，将烤箱温度降至180摄氏度，烘烤25-28分钟，让蛋糕整个表面（包括顶端裂缝处）呈现深金黄色。出炉前可用竹签测试。 5. 挤上奶油霜。或者白口吃，都很美味！
蓝莓果酱Gluten Free Cupcake
1. 软化的黄油加入细砂糖，用打蛋器先低速再中速打至两者混合均匀
2. 加入鸡蛋，继续低速打均匀，再中高速打至顺滑
3. 粉类（低粉、苏打粉、盐）混合过筛到鸡蛋液中，低速混合均匀，再加入牛奶，混合均匀，均匀就好了
4. 烤箱预热170度，放一勺果酱，搅拌一下，不需要均匀，就这样一些有果酱一些没有，然后放进纸杯中，67分满
5. 放进烤箱170度烤1517分钟，拿出来放烤架上放凉
6. 随意地在放凉的蛋糕抹上cream cheese buttercream，在上面放上果酱，用牙签随便挑一下花纹，好啦
7. duang还是香香的！！！
无油 无糖巧克力酱纸杯蛋糕
1. 巧克力酱加鸡蛋 牛奶 朗姆酒拌匀
2. 低粉 可可粉 泡打粉混合
3. 筛入巧克力酱中，拌匀成无颗粒的面糊。180度烤15分钟
圣诞纸杯蛋糕
1. 准备好所有的材料
2. 将糖、水饴加入全蛋中，将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出
3. 打发至划8字不容易消失即可，或者，用牙签插进蛋糊里面1.2厘米的位置，如果牙签不倒或者慢慢倒下说明OK
4. 筛入低筋面粉
5. 平均快速的搅拌蛋液，30～40回左右面粉几乎看不见
6. 牛奶和黄油混合隔热水融化成液体后，顺着硅胶刀倒入面糊中，进行搅拌均匀后，面糊变得有光泽，拎起面糊，流动会比原先的蛋糊要快要稀一点～但是很有光泽
7. 蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至8-9分满（此方子刚好做12个连模）
8. 160度的烤箱烤30～35分钟（依自己烤箱脾气为准）
9. 烤好后出炉放凉
10. 淡奶油200克加20克糖粉，进行打发至硬性状态
11. 加入一点色素进行调色
12. 装入裱花袋，进行裱花，然后装饰即可
【美式椰蓉杯子】简单易做省时省力的美味
1. 混合所有的粉状材料：面粉 泡打粉 糖 盐
2. 所有的液态材料混合
3. 将粉类晒入拌匀即可
4. 烤箱200度烤12分钟左右 我用的 mini 普通大小烤23分钟
5. 奶油加糖隔冰水打发至有纹路不容易消失
6. 将杯子蛋糕盖上奶油
7. 在椰丝里仔细沾满即可
8. Ok 可可蔓越莓杯子蛋糕
1. 先将蔓越莓切碎一些备用。 2. 把蛋黄和蛋白分离，蛋白放在无油无水的盆子里，先来做蛋黄液。 3. 蛋黄中加入白砂糖用打蛋器慢速搅打均匀后，分三次放入玉米油，搅打至完全融合，没有油分离在外面的状态 4. 加入牛奶，继续搅打，直到形成粘稠的糊状，提起打蛋器缓缓流下的状态 5. 低筋粉和可可粉混合过筛，加入蛋黄糊，搅拌顺滑均匀后放到一边备用。 6. 预热烤箱，170℃。 7. 洗干净搅拌棒，开始打蛋白，蛋白中滴上两滴白醋低速搅打至鱼眼泡加入1/3白砂糖，搅打到融化继续再加1/3白砂糖，打到泡沫细腻后加入最后一部分，搅打至湿性发泡，即提起打蛋器有个弯弯的角就行啦。 8. 取1/3蛋白加入蛋黄糊，上下翻版均匀，，再加入1/3蛋白翻版均匀后，把蛋黄糊倒到蛋白盆中，翻版均匀后倒入裱花袋中，把纸托放到六连模具中，再将蛋糕糊挤到纸托中，大约1/2杯即可。 9. 将蔓越莓放入纸杯蛋糕液中。 10. 放到事先预热好的烤箱中，上下火170℃，25分钟。 11. 烤的过程中我们做奶油，把奶油中放入少许糖粉，当然可以不用，看个人口味，打发到把浓稠状态，基本不会流动，放入裱花袋，带蛋糕烤好稍微晾凉的时候挤在蛋糕上即可，奶油上可以撒上糖粒装饰，或者用水果，当然可以不用，自己吃也不用太讲究啦。
12. 原谅我挤得好难看，做的过程自己忙的，实在没发照片，原谅啦，但是超级好吃，已经不能自拔了。 ^_^
花色蛋糕。
1. 按图准备好食材
2. 准备好自己喜欢的模具，底部放入红豆。
3. 一包蛋糕粉一个鸡蛋的比例调配好。
4. 放入微波炉叮一分钟。
5. 一个蛋糕做好了。
6. 把做好的蛋糕连同模具一并放入冷水中静置一会儿。
7. 花色蛋糕出炉啦！
红丝绒杯子蛋糕
1. 将低粉 红曲粉 泡打粉筛入碗中 预热烤箱180度 再在碗中加入鸡蛋 白砂糖 牛奶混合均匀 入烤箱180度25分钟 2. 黄油温室软化 打发 再打发蛋白至湿性发泡状态 3. 熬糖水 锅内放水 白砂糖熬至118度 最好有温度计测量 没有的话水开始冒大泡就差不多了 将熬好的糖水倒入蛋白里 迅速继续打发蛋白至干性发泡 4. 将打发好的黄油和蛋白混合均匀 装入裱花袋 取出烤好的蛋糕裱花
酸奶纸杯蛋糕
1. 1.蛋白＋糖粉打发。 2. 2.蛋黄＋低筋面粉＋橄榄油＋酸奶拌匀 3. 3.伴好面糊与打发蛋白混匀 4. 4拌匀面糊倒入纸杯(中号8个)，175C20分钟
5. 完成 蓝莓巧克力面包块杯子蛋糕
1. 准备食材
2. 鸡蛋➕糖粉，搅拌均匀
3. 隔水加热，一边搅拌鸡蛋和糖粉的混合液体，最好用电动的，可以打发起来！我手动所以没打发起来
4. 加入低筋面粉
5. 加入黄油～
6. 放入磨具，180度 半小时
7. 烤完后拿出来切切切，这一步开始纯粹个性创意发挥～哈哈哈哈
8. 糖➕淡奶油打发～
9. 蛋糕块➕奶油➕蓝莓～～
10. 撒上巧克力碎碎～～～赞赞赞
11. 完成✅ 【曼步厨房】- 柠檬纸杯蛋糕
1. 准备材料：低筋面粉200g，泡打粉1.5tsp，白糖190g，黄油110g，鸡蛋2枚，牛奶1/4 cup，酸奶油1/4 cup，新鲜柠檬汁1tbsp，柠檬皮碎，植物香草精1/2tsp，盐1/2tsp
2. 先将面粉，泡打粉以及盐混合均匀待用；注：如果使用的是含盐黄油，就不需要额外加盐了将黄油以及白糖搅拌均匀以后再加入鸡蛋，搅拌；注：黄油必须室温
3. 加入牛奶，酸奶油，柠檬汁以及柠檬皮碎，
4. 搅拌均匀以后再加入干性材料，全部混合均匀以后烤箱180度烤20-23分钟即可；
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8. 糖霜材料：黄油2tbsp，软芝士1/4cup，1.5tsp新鲜柠檬汁，柠檬皮碎1tsp，植物香草精1/2tsp，糖粉1.5cup
9. 待蛋糕完全冷却之后可以制作糖霜了！先将黄油以及软芝士混合均匀，接着加入余下的材料，全部搅拌均匀即可！
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14. 纸杯蛋糕
1. 准备好材料，黄油放入小锅开火融化后立即关火，筛入低筋面粉。拌匀
2. 蛋黄加糖搅拌至砂糖融化蛋黄液浓稠，牛奶和蛋黄分次加入步骤1中的面糊中。逐步加入不要一次倒入，搅拌均匀。
3. 蛋白加入柠檬汁打到硬性发泡，后取三分之一蛋白加入之前拌好的面糊中，一定搅拌均匀，之后蛋黄糊再分三次加入打发好的蛋白中刮拌均匀。
4. 拌好的糊可以大力震几下震出气泡，然后倒入纸杯，7-8分满即可。预热烤箱，170度，20-25分钟即可，取出晾凉。
5. 适量蛋奶油加入糖粉打发（糖粉的多少根据个人嗜甜度添加）放入裱花嘴中挤到蛋糕上，撒上可食用装饰彩色珠珠完成！
蓝莓可可纸杯蛋糕
1. 黄油软化后，加入砂糖一起打发。
2. 三个鸡蛋一起打散，分次将蛋液加入到黄油中，每次都要将蛋液打均匀。
3. 三颗蛋全部均匀打入黄油中，体积变大，蓬松。
4. 筛入低粉，可可粉，橡皮刀搅拌均匀。
5. 一直拌匀成巧克力糊
6. 把面糊放入蛋糕纸杯的2/3，在加入一小勺蓝莓果酱（我果酱加多了，加了两小勺）
7. 在上面在铺一层巧克力糊，不要放的太满为好。
8. 烤箱160度预热，模具放入中层，上下火25分钟。
9. 考好后稍凉，喜欢的撒上糖粉就可以吃啦！（我就是蓝莓酱放多了，烤时溢出了边，不过也不难看，嘻嘻
奶油杯子蛋糕
1. 鸡蛋打进打蛋盆里；
2. 放入糖粉；
3. 用电动打蛋器高速搅拌；
4. 打到鸡蛋糊膨胀，有浓稠感的时候就差不多了，君之的配方里面要求打到能化出花纹保持一会儿，但是我打了二十多分钟都没打出那感觉，就这么过了；
5. 快速筛入低粉和奶粉，用橡胶刮刀迅速从底部网上搅拌均匀；
6. 倒入牛奶后搅拌均匀；
7. 倒入色拉油，搅拌至均匀混合，看不出油的状态；
8. 模具里面垫上纸杯，取食方便点；
9. 将面糊用勺子快速兜到准备好的模具里面，八分满即可；
10. 我爱芝麻。所以撒了点芝麻；
11. 放进烤箱倒数第二层，上下火175度烘烤；
12. 大概4分钟左右，开始膨胀，后来发现慢慢有裂纹，调低温度继续烤，君之的配方用的是180度，我175度开裂了，应该是烤箱不同的缘故，建议大家温度尽量低一点，时间久一点；
13. 10分钟出炉，用牙签插进去，没有东西粘着，OK了；
14. 取出，放在烤架上，晾晾凉；
15. 晾凉的同时，用干净无油的盆加糖粉，打发淡奶油，至能拉出固定的形状即可，装入裱花袋；
16. 挤到凉透的纸杯蛋糕上。PS:第一次挤奶油，难看了点，请见谅！
玫瑰纸杯蛋糕
1. 玫瑰糖分次加入蛋白中
2. 将蛋白打发至硬性发泡
3. 蛋黄中加入糖，打至颜色变浅，分次加入色拉油，搅打均匀
4. 加入牛奶，搅匀，低粉筛入蛋黄中
5. 将蛋白加入蛋黄糊中
6. 分三次将蛋白和蛋黄拌匀
7. 将蛋糕糊倒入纸杯中，入烤箱烘焙。
8. 现在来做裱花用的奶油霜，黄油软化后搅打至顺滑状
9. 白砂糖50克 牛奶15克 淡奶油35克 蛋黄1个半搅匀加入锅中，小火加热，一边加热一边搅拌，加热至80度关火
10. 将锅放在凉水中，使其降温
11. 凉后，分次加入到125克黄油中，搅打均匀 12. 奶油霜就做好了
13. 将奶油霜装入裱花袋，挤出玫瑰花放在蛋糕上即可
玉米玛芬小蛋糕-无黄油无奶油低糖超健康
1. 烤箱预热180摄氏度（350华氏度） 2. 水果切成指甲盖大小的块儿。枣用温水泡泡。 3. 椰子油放小碗里隔水融化（不用煮，把油放一个小碗里，大碗里放开水，再把小碗放在大碗里，一会就融化成透明液体了） 4.玉米面，面粉，盐，糖，baking powder, baking soda混合在一起 5. 鸡蛋打散，如果有香草（液）可以放一点，没有不放也可以。融化的椰子油倒在鸡蛋液里混合好，再加上牛奶。拌匀。 6. 把混好椰子油和牛奶的鸡蛋液倒进调好的面粉里。 7. 拌匀。不要太快，慢慢搅拌。以防面粉出劲，如果搅拌的太厉害容易不起发。玉米糊应该比较是稠稠的但是不是一块一块的。像很浆的糊糊的质感。 8. 分12-18个玛芬纸杯。先倒一半玉米糊，每个里面放两小块水果。再到上剩下的玉米糊。每个纸杯填到3/4满就可以。上面放一个枣。
9. 180摄氏度（350华氏度）烤25分钟。出锅之后如果扎牙签出来是干净的就熟了。
奶油 杯子蛋糕
1. 蛋清分离
2. 打发蛋清，分三次加白糖60
3. 打发硬性发泡
4. 蛋黄加糖拌匀
5. 加入牛奶油，然后筛入低筋粉
6. 拌成糊
7. 三分之一蛋清加入蛋黄糊拌匀
8. 然后全部拌匀
9. 倒入纸杯7分满
10. 烤箱预热160°30分钟
11. 烤好取出
12. 淡奶油加白糖，一滴香精
13. 打发
14. 装入裱花袋
15. 挤上，然后撒糖粒即可
山楂杯子蛋糕
1. 蛋黄 蛋清分离至无水无油的盆中
2. 打发蛋白：用打蛋器将蛋白打至鱼泡眼后加入第一次白糖（白糖分三次加入）
3. 打至细腻泡泡时加入第二次白糖
4. 当打发至蛋白湿性发泡时加入第三次白糖
5. 当打发至硬性发泡，提起打蛋器时盆中的蛋白霜形成小尖角时即可
6. 蛋黄分别加入玉米油、牛奶、低粉（面粉要过筛两次
7. 用打蛋器稍微搅打均匀即可
8. 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀（炒菜式的翻拌）不能画圈
9. 将面糊再次倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀
10. 这是拌好的面糊很细腻，如果有出现气泡那就是消泡了
11. 将山楂片撵碎
12. 倒入拌好有蛋糕糊中稍稍拌几下即可
13. 拌好的面糊倒入纸杯中，八分满，再放入170度预热好的烤箱，烤20分钟左右即可
14. 做好的蛋糕取出晾凉即可
