鬼马脆脆香的家常做法_鬼马脆脆香怎样做?,鬼马脆脆香的家常做法_鬼马脆脆香怎样做?做法图解?啦啦咔咔22是一个非常热爱美食的小吃货,一有空就会自己动手学做各种好吃的,以后啦啦咔咔22家所有的宝贝们都有口福了,当然还可以惠及周遭亲朋好友,吃货的世界就是简单、快乐外加充实!今天啦啦咔咔22就教大家怎么做这道鬼马脆脆香的家常做法_鬼马脆脆香怎样做?吧!鸭舌洗净,放入沸水中浸泡5分钟,捞出后刮去舌苔,加蒜片腌渍12小时,再用盐腌渍30分钟后裹上20克脆浆,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟,捞出备用。
1脆香藕丸
1.将藕洗净削去皮、切除节,用刀斩成茸后放入碗内,加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱姜末,拌匀成馅;
2.锅内放油,烧至四成热时,用手把藕馅挤成鹌鹑蛋大小的丸子,再放入锅内炸成金黄色,捞出沥油;
3.倒出锅中余油,加入少许开水,放入藕丸,烧开后,加入酱油、白糖,盖上锅盖烧约5分钟,起锅装盘即成。
注意
外香内脆,鲜美可口。切藕时速度要快,以防藕氧化变黑。
2松脆香麻芝士苏打饼
1、黄油、芝士室温软化,然后打发。
2、加入糖粉、盐继续搅拌均匀。
3、加入蛋液,打成均匀的糊糊。
4、面粉过筛、与黑芝麻一起拌入糊中。
5、所有材料拌成面团。
6、面团直接放在高温布上用手推成长方形,并用擀面杖擀薄,越薄越好;然后切割,在表面用叉子搓些洞洞。
7、把弄好的饼胚放烤盘上,预热烤箱,180°C上下火烤25分钟左右。
3灯影苹果脆
1、苹果洗干净一分为四,去掉籽。
2、把苹果依次切成均匀的薄片。
3、取约300克清水,挤入15到20毫升柠檬汁,放入苹果片浸泡10到15分钟。
4、烤网或烤盘铺上油布或者厚油纸防粘,再把苹果片依次摆放在上面。
5、放入烤箱,120度低温烘烤2个小时。
4泡萝卜脆脆香
调料
盐5克,味精10克,生抽20克,米酒50克,湿生粉10克,香油10克,鸡粉5克,葱5克,色拉油80克,老姜5克。
制法
1、先把猪肚尖洗干净,打上一字花刀,然后切成长3厘米、宽1厘米的小条。用葱、姜、米酒腌8分钟入味,放入10克生抽和2克盐。泡白萝卜、泡野山椒、泡红椒、泡仔姜切成1.5厘米宽的小条。青蒜切成末。
2、锅里入色拉油50克烧到八成热,放入切好的肚尖大火爆一下出锅。锅内留30克底油烧至六成热,放入切好的配料大火翻炒5秒,然后放入肚尖、鸡粉、味精、盐、生抽10克,大火翻炒均匀,撒上青蒜末,用湿生粉勾上薄芡,淋上香油即成。
小诀窍 特点
肚尖、萝卜脆香,口味酸辣可口。
5口口脆香薄烧杏仁
1.先将水和酵母拌匀,备用
2.加入奶油、盐和过筛的低筋面粉
3.拌成面团状,冷藏松弛1小时
4.取出将其擀开至2mm厚
5.用滚轮刀切成长6cm,宽3cm的四方形
6.在表面刷上鸡蛋液
7.撒上杏仁片
8.将其摆入烤盘内,以180/170℃烘烤大约25分钟即可
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