吃!可是一件不容小觑的大事好么!能吃又会做更是一件了不得的事情呢!今天给大家讲解如何做杯子蛋糕好吃,怎么做杯子蛋糕好吃的美味做法,喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦!做法如下,1.黄油切小块,和牛奶放入小碗内,微波炉叮30秒。2.蛋白、蛋黄分离,蛋黄内加入10g糖,隔热水打发至浓稠。3.蛋白加入60g糖,打发至9分发,即弯弯小尖角。
1杯子蛋糕
1、用电动搅拌器将奶油搅打至颜色发白,加入砂糖继续搅打至体积略为膨胀,加入鸡蛋打匀。
2、加入冷牛奶,搅拌均匀。
3、分4次加入面粉,轻轻搅拌。
4、把混合原料倒入蛋糕纸托内,放大约3/4杯的原料即可。
5、烤箱预热至180度,烘烤20到25分钟即可使用。途中需调转烤盘位置,避免蛋糕表面上色不均的情况发生。
6、蛋糕出炉后,可以使用喷射奶油和时令水果进行装饰即可。
2杯子蛋糕
1、三只鸡蛋分别将蛋清和蛋黄分开,放进两只容器里。
2、奶锅里放点水,加入两片芝士(撕碎)和一块黄油、三勺糖、两勺奶粉,放在煤气上加热,直到里面的东西都溶解并搅拌均匀。
3、晾凉后倒入蛋黄里,加入适量面粉,搅拌成面糊。
4、蛋清里加一勺糖,用打蛋器打发到出现粗大泡泡,再加一勺糖继续打,直到硬性发泡、蛋清呈奶油状为止。
5、将打发好的蛋清加入面糊里上下搅拌均匀,然后倒进铺好锡纸的烤盘里。
6、烤箱200度预热10分钟,然后把烤盘放进去,180度烤20分钟。
7、烤好的蛋糕拿出来晾凉后,在面上裱上打发好的奶油,撒上巧克力针就好咯!奶油我是在蛋糕店里买的打发好的,裱的时候把奶油装进保鲜袋里,一头剪一个很小的洞就能裱细的花咯!
3杯子蛋糕
1.将奶油置于室温软化后与细砂糖、杏仁膏混合拌匀,拌至体积稍微变大。
2.将材料2拌匀后,分3次加入作法1内拌匀,拌至无颗粒状。
3.将材料3的粉类过筛后,加入作法2内拌匀。
4.将上述面煳倒入烤模纸杯中以炉温170℃,烤25分钟左右即可。
5.在烤好的小蛋糕上挤上鲜奶油花,装饰果干、薄荷叶即可。
4杯子蛋糕
1.低筋面粉和泡打粉一起过筛2次,备用。
2.材料A放入钢盆中以打蛋器不断搅拌,至蛋黄颜色变淡、体积变大并打出蛋黄的浓稠度。
3.取约1/2的全脂鲜奶加入作法2中拌匀,备用。
4.将作法1的低筋面粉和泡打粉加入作法3中拌匀,再加入剩余的全脂鲜奶拌匀成面煳,备用。
5.取12个烤杯模型,放入纸杯,每个纸杯约填入100公克的面煳,放入烤箱前轻敲烤杯,让面煳内的气泡浮起释出,再放入烤箱中,以上火200℃╱下火180℃烘烤,烘烤约25∼30分钟,至轻拍蛋糕表面蓬松有弹性即可出炉,置于凉架上待凉。
5杯子蛋糕
1.先将A搅拌打发至乳化状
2.再将B分次加入步骤1,搅拌均匀
3.将D和过筛的C加入步骤2中,拌匀
4.再将步骤3装入裱花袋中,然后挤在纸杯中,约八分满
5.然后在步骤4的表面,撒上装饰开心果碎
6.入炉以上下火180/160℃,约烤25分钟
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