煎鸡肉饼最正宗做法,煎鸡肉饼的做法,煎鸡肉饼怎么做?煎鸡肉饼怎么做好吃?煎鸡肉饼怎么做好吃又简单?出shou肾为您专业解答煎鸡肉饼怎么做好吃有简单等海量精品内容。将鸡脯肉剁成泥,放鸡蛋、盐、料酒、淀粉、葱姜、五香粉、糖、鸡精朝一个方向拌匀。 起锅放少许油,将拌好的肉馅揉成小圆饼,放入平底锅中,小火煎至两面金黄即可
1香煎鸡肉串
1、鸡胸肉切成小块,倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒分别切成相同大小的块
3、用竹签将材料依次串起来
4、平底锅中倒少许油烧热后,将串好的鸡肉串放入煎,一边煎一边撒上些黑胡椒碎
5、不时翻面,将鸡肉煎至四面均成白色,撒上熟芝麻即可
小诀窍
1、除了鸡胸肉,也可用鸡腿肉来制作
2、如果可以吃辣,可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉,味道更香
3、煎的时候撒上黑胡椒碎,可以使味道更加突出,没有也可不加
2鸡肉饼
1、加水、盐、油揉成偏软的面团,饧半小时。
2、鸡腿剔骨切小块,加生抽、老抽、盐、花椒粉拌匀腌20分钟。
3、然后加碎花生米、芝麻、淀粉、蛋清拌匀。
4、面团分成比饺子皮稍大的剂子,擀皮,放入馅包好。
5、收口朝下放在烤盘上,刷蛋黄液。
6、烤箱预热200度,中层,上下火20分钟左右。
3薯丝鸡肉饼
【薯丝做法】:
1、土豆切丝,加入适当的盐,腌半小时左右。
2、平底锅中加入一薄层油,将薯丝铺开再开火,煎熟后加入辣椒粉炒匀。
【鸡肉饼做法】:
1、鸡肉打成肉泥,洋葱切末,和鸡肉拌在一起装盆。
2、盆中加少量油、料酒、盐、酱油、黑胡椒、土豆淀粉拌匀,腌制10分钟左右。
3、用保鲜膜将搅拌好的鸡肉泥压成大小合适的若干个饼状,待10分钟左右。
4、平底不粘锅中倒一锅底油(不要超过饼的高度),将肉饼放入锅中煎熟即可。
4胡萝卜鸡肉饼
1.胡萝卜去皮切成末
2.鸡胸肉切成肉泥
3.胡萝卜碎和鸡胸肉泥混合加入2勺面粉,一些盐调味倒些水调成面糊
4.平底锅中放少量油,烧至温热关火,把胡萝卜鸡肉泥面糊放入模具中,做出形状
5.全部做好,开中小火两面煎至全熟
5西葫芦鸡肉饼
1.准备材料~
2.把西葫芦用叉板叉成细丝~
3.胡萝卜是后来决定放的,完全是为了配色,事实也证明很增色!
4.加入适当水搅成面糊~
5.加入用淀粉和调味料味好的鸡肉丁~
6.油锅烧热,中火放入面糊,尽量摊的均匀~
7.这个东西很难控制好,如果有饼锅效果就大不一样了,一定要再弄个烙饼过回来,不然就有失水准了!
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