如何做黑豆渣黑芝麻餐包好吃 黑豆渣黑芝麻餐包最正宗的做法，吃得好，还要吃得健康！今天给大家带来的黑豆渣黑芝麻餐包让你吃得开心吃得放心。1.酵母溶于温牛奶，除黄油外其它原料揉成面团，加入黄油，连摔带揉至光滑柔软，盖保鲜膜，放温暖处发酵至2.5倍大。2.将发好的面团分成小份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟，松弛后的面团用搓成锥形。
1芝麻香豆渣饼
1、我用的是黄豆和花生米一起打的豆渣，把豆浆过滤出来，剩下的豆渣加一个鸡蛋，少量盐，和面粉搅拌均匀。
2、用勺子挖一团出来放在手上，搓成圆球，再拍扁，撒点芝麻在上面，放入热的油里面煎，等两面都焦黄就可以出锅了。外酥里嫩，又有芝麻的香味~~
小诀窍
豆渣过滤的时候要根据自己的口味，想吃软点就不要把豆渣滤太干，小孩和老人爱吃软软的！
2全麦黑豆面包
1.揉至扩展阶段，一次发酵；
2.一次发酵结束后，分割滚圆，松弛15分钟；
3.压扁，排气，擀开；
4.铺上黑豆；
5.卷起，捏紧收口处；
6.放在烤盘上；
7.在面包表面喷水，沾上一层麦麸；
8.开始二次发酵；
9.二次发酵结束后，在每个面团中间划上一刀；
10.烤箱165°预热，23分钟。
小诀窍
丸子物语： 1.蜜黑豆可以自己做，网上有各种的方子，我是直接买的现成的； 2.预拌粉是在瑶妈家买的，还可以按照喜欢喜好，换成别的预拌粉，或者换成高粉。
3墨西哥黑豆豆沙面包
1.后油法揉好面，基础发酵完成后排气分割，滚圆，松弛15分钟。看到没，面团上的黑点点就是黑豆面，黑豆面其实是绿颜色的，里面有小黑点，不是我们想象的黑颜色
2.趁这个空闲做墨西哥酱。做法附后
3.松弛好后，整形，就是把面团拍扁，翻面包入豆沙馅，然后整成馒头状
4.整好形后，放入烤盘进行二次发酵。（烤箱160度预热一分钟，放入一小碗热水）
5.发酵至两倍大后，挤上墨西哥酱
6.中层，180度，20分钟左右。（时间仅供参考，具体要根据自家烤箱来定）
4黑豆浆＋豆渣饼
1）将黑豆洗净，用50度的温水，浸泡1夜后，将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机，搅打约2分钟充分将黑豆打碎。
2）用漏网将豆浆过滤到碗中，保留豆渣备用，再将豆浆用漏网过滤到锅中。
3）大火加热豆浆至沸腾后关火，调入糖搅拌融化即可。
超级�嗦：
**如果在夏季浸泡黑豆，可以待水冷却后，盖上一层保鲜膜，移至冰箱冷藏浸泡，以免滋生细菌。
**没有漏网，可以用纱布代替。
**将黑豆，红豆，绿豆，黄豆等豆类混合后的杂豆浆，味道也很好，且更加营养哈。
**豆浆和任何豆类食品，建议您不要空腹食用。
｛分解ing.....｝
【豆渣饼】
原料：
剩余黑豆渣1碗 面粉半碗 鸡蛋1个盐1茶匙（5克）鸡汁1/2茶匙（3ml）胡椒粉1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1）将黑豆渣，面粉和鸡蛋混合到一个大碗中，搅拌均匀后，调入盐，鸡汁，胡椒粉和香油搅匀。
2）平底锅烧热后，倒入油，待油7成热时调成中火，用勺子盛一勺豆渣糊倒入，用勺背将饼摊平。
3）煎约1分钟后，翻面再继续煎约1分钟，待双面焦黄后即可。
超级�嗦：
**黑豆渣和面粉的比例，是2：1。
**煎豆渣饼时，一定不要摊成大片的，这样不易翻面易碎。用勺背在锅中将豆渣饼尽量压薄，易熟。
**配合油泼辣子，或老干妈豆豉香辣酱味道超好。
5带馅的豆渣面包
1、用面包机和面功能将除黃油材料全部放入桶中混合和面，待有滴声时加入黄油材料，一般到此时我就改成发面功能工作，直到成为完全阶段。
2、发酵完成的面团分割滚圆成8份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
3、将面团擀成圆饼形后翻面，中间1/3处放豆沙馅抹平，上面皮向中间对折，下面皮往上向中间对折，盖上保鲜膜再次松弛5分钟。
4、用手将面团的一头搓细，搓好后盖上保鲜膜再松弛5分钟。
5、用擀面杖将面擀薄，并擀至20cm长，将宽的一头向细的一头卷起，尖角收在最底部。
6、卷好的面团排放在烤盘中，盖上保鲜膜进行最后发酵，直至原来2倍大。
7、表面刷全蛋液，放入预热好180度的烤箱上下火中层烤20分钟即可。
小诀窍
面和的比一般的面包面略微软一些更好，烤出来更加蓬松。
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