转瞬间,已接近尾声,这一年,各种健康谣言也没有闲着,我们从比较流行的谣言中选取了有代表性的10条,一次性为大家辟谣,希望大家不要带着这些谣言跨年。
谣言一
谣言三
谣言二谣言四谣言五谣言八谣言十谣言七谣言六谣言九
白米饭是垃圾食品之王
谣言:白米饭高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维,符合世界卫生组织对“垃圾食品”的定义。而且白米饭的升糖指数高达87,是高血压、糖尿病等慢性疾病的诱因。
真相:专家说,世卫组织早在就表示,从未定义过什么“垃圾食品”。白米饭的升糖指数虽高,但正常食用并不会影响到健康。此外,面条的升糖指数是82,馒头是88,相比而言,白米饭的升糖指数在主食类中并不算特别突出,而且营养丰富,正常食用没有问题。
芹菜吃多了“杀精”
谣言:芹菜中含有一种叫芹菜素的东西,又叫芹黄素,是一种黄酮类化合物。有研究者用芹菜素做实验,发现它似乎对小鼠的睾丸有一定毒性,对雌性小鼠的生殖能力也有负面影响。
真相:专家说,中医认为芹菜甘寒,能除心下烦热,不至于说能杀精。芹菜中芹菜素的含量很低,对小鼠有毒的芹菜素剂量如果换算成芹菜,成年人每天至少吃10公斤芹菜,谁会这样吃呢?
大蒜炝锅会引发癌症
谣言:大蒜炝锅后会产生致癌物质丙烯酰胺,引发癌症。
真相:目前尚无证据表明食物中的丙烯酰胺会增加人体患癌风险。一般一盘菜中只含几克大蒜,每克大蒜平均产生0.2微克丙烯酰胺,与炸薯条、炸鸡等油炸食品相比,炒大蒜产生的丙烯酰胺微乎其微。
黄瓜中有大量弓形虫
谣言:网传视频中,透过显微镜可以看到黄瓜汁中有物体在窜动,拍摄者称该物体是弓形虫,并称“260℃的高温还杀不死”。
真相:弓形虫一般寄生在猫狗等动物的细胞内,无法在植物内存活。从形态上来说,视频中蠕动的物体与弓形虫差异较大,可能是一种细菌。此外,弓形虫在100℃时就会被杀死。
食用长斑鸡蛋会食物中毒
谣言:长斑鸡蛋中有沙门氏菌,吃了会导致食物中毒。
真相:鸡蛋长斑是蛋壳腺分泌紊乱造成色素沉积不均匀,或鸡蛋壳内的水分透过蛋壳膜积聚在一起造成的,与病菌的污染无关。长斑鸡蛋没有破损,内部新鲜也可以正常食用。
肉松是棉花做的
谣言:肉松是棉花做的,肉松用水浸泡后捞出的都是棉花。
真相:经多地有关部门排查,市场上并未出现“棉花肉松”。
刷牙时泡沫越多刷得越干净
谣言:刷牙的时候出现的泡沫越多,对牙齿的清洁效果越强。
真相:专家说,牙膏遇水与牙齿摩擦之后容易起泡沫,但泡沫多少与刷牙效果关系不大。这类泡沫的主要作用是使刷除下来的牙垢悬浮,不致再与牙面粘附,最后随嗽口水吐出口腔。
红糖水治痛经是谎言
谣言:红糖水是谎言,并不能治痛经,对于原发性痛经,比较推荐服用止痛药和短效避孕药!
真相:专家说,红糖水的确不能治疗所有痛经,但是对于“气滞血瘀”、“阳虚内寒”型的痛经,服用红糖水是有效果的。
药膳煲汤会导致肾病高发
谣言:长时间炖煮的清亮油汤中,溶解了越来越多的核苷酸、肌肽、嘌呤碱等含氮浸出物。含有这些物质的“老火汤”长期饮用可能引发尿酸超标。药膳中的中药会给肾脏带来负担。
真相:专家说,即便不是药膳煲汤,一般的火锅炖煮这么久一样会有弊端。如果想通过药膳调理身体,最好经过中医师辨证之后,按医嘱选择适合自己的药膳。
吃杨梅不吐核能清肠解毒
谣言:吃杨梅不吐核能清肠解毒。
真相:专家说,杨梅的确有很多食疗功效,但是,中医没有说过杨梅连核一起吃能清肠排毒,也没有理论依据。从食疗的角度,杨梅的功效主要集中在止渴、祛痰、止呕等几个方面。戚在兵