“李宅能有这么多古建筑得以完整留存于世，谷山伯功不可没。”我们从城东街道李宅社区老协的老人们口中得知，村人习惯叫李谷香为“谷山伯”，通过他的交涉斡旋，李宅的古建筑和乡情多次免于劫难。
1937年，“七七”事变引发了全国抗日战争，接着“八一三”淞沪战争爆发，李谷香在上海的腿庄、纱厂等资产毁于战火。是年12月，杭州沦陷，李谷香感到环境愈发恶劣，故毅然抛弃杭州资产，回到李宅居住。1942年9月东阳沦陷，敌伪军接连几次上门请他出任东阳维持会长。面对威胁、利诱，李谷香不为所动，以年老多病拒之。敌伪拉拢之心不死，却不敢得罪他。但凡有人被日伪军抓去，家属托李谷香去说情，都能把人放回来。李宅一带日寇暴行较少，老百姓都感激李谷香。
李谷香的事迹多从老人口中代代相传，是因他从不炫耀他参加辛亥革命的光荣历史和与大人物的交往，曾经拥有的资产毁于战火，他也无留恋痛惜，回到李宅自甘布衣蔬食，过俭朴清苦生活而怡然自得。
据村中老人所说，李谷香身处华贵环境，却始终视财物如鸿毛，更注重个人品行旨趣的修炼。李谷香对待乡人热情款待，尽力周全。在杭期间，凡东阳人找他办事或求助，不分衣冠人士和赤脚草鞋，他均态度和蔼，慨然帮忙的同时，还为乡人招待食宿。
解放后，李谷香是著名的开明绅士。1950年出席浙江省第一届政治协商会议，不幸卒于会所。“母亲从小就会给我讲外太公的故事，村里人也会经常追忆他的往事。”今年65岁的李克敏是李谷香的外曾孙，他在年少时曾听母亲说，李谷香去杭州参加浙江省第一届政治协商会议时，身体并不是很好了，但他不听家人劝阻，依然坚持前往，只是希望能以老迈之躯再为国家做点贡献。
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