当归醉鸡卷：1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉。 2、将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟。 3、将红糟露倒入放凉的汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷，放入冰橱浸泡1天后取出切片即可。
干炸带鱼：1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏； 2、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟； 3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉； 4、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼； 5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份； 6、摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。
蒜味蒸鱼：1.蒜头去膜、头尾洗净切片；姜去皮洗净切片；辣椒去籽洗净，切片备用。 2.鲈鱼洗净清除内脏、刮鱼鳃，过水汆烫，再清洗一次备用。 3.热锅后放入作法1的材料和调味料一起煮熟备用。 4.将作法2的鲈鱼摆入长盘，再淋上作法3的酱汁后，放入蒸笼以大火蒸1215分钟至熟即可。
葱油焖香虾：1.洗净葱姜蒜，切片和寸段 2.热锅冷油下葱姜蒜爆香，倒入虾翻炒至变色 3.加入适量生抽，加点白糖，再加点醋 4.焖一小会儿然后放葱叶翻炒一下就可以起锅咯
