深夜放毒！这种夜宵，让我吃一辈子也值得，相信很多人的压力都非常的大，不管是工作还是感情还是其他方面，半夜加班回来肚子饿了怎么办？小编给大家介绍一种夜宵，自己动手做，不仅好吃还不怕胖，它就是炸酱面。
准备也很简单，这些也都是家里的冰箱里的常见东西。
食材面条300g
五花肉300g
豆瓣酱100g
葱花，蒜末 。黄瓜丝，胡萝卜丝，绿豆芽，
准备这些东西后然后接下来第一步把准备的五花肉用冷水洗干净，如果之前是冷冻的，则要用开水解冻下，解冻时间大概10分钟左右，然后切成肉沫，这里要注意的一点是切成肉沫，不是切成片，因为五花肉切片后如果不大火翻炒的话，会丢失口感。
第二步准备一个大碗，在碗中倒入少许的豆瓣酱，因为豆瓣酱能够加深味觉上的口感，有点偏重的小伙伴可以稍微多加一点，然后在加入一勺生抽，这个也是看个人口味的，像我的口味就比较重，在这里我会加一勺多一点点，不过毕竟是宵夜，建议不要调太多，适中就可以了。
第三步起锅烧油，起初不需要放太多的油，前面先加入蒜末，炒出蒜香味之后加入少许的辣椒粉，这个可能会觉得奇怪，为什么不是同时加入，因为先加入蒜末会先爆出香味，如果两者一起加入的话会导致辣椒粉的辣会很重，这样一来半夜吃就真的不健康了，就还真的变半夜放毒了，所以先把蒜末爆香，在加入辣椒粉，最后在加入肉沫进行中火翻炒制。
第四步待肉沫炒出浓浓的肉香味之后，加入刚拌好的调料，中火炒到处锅中出现红油，在倒入适量的开水，煮到酱汁有点粘稠状态时，可以关火出锅倒入大碗中。
第五步在将锅中加入热水，将面条煮熟后捞出，沥干过水放在碗中。然后把准备好的蔬菜进行焯水，夹放到到面条上，一碗热乎乎的自制炸酱面就顺利出锅了。
最后虽然不建议深夜吃夜宵，但是如果在最饿的时候，能吃上这么一碗自制的炸酱面，是不是觉得原来人生可以这么美好呢！
