黄山毛峰
好茶的标准，大致分为三种，一、好喝，二、好看，三、好喝又好看。至于好喝不好喝，每个人口感又是不同的，有人喜欢偏淡型，有人喜欢偏浓型的；至于好看，尤其是单芽头的，往往不好喝；至于好看又好喝的，价位也是一般老百姓承受不起的。
中国名茶众多，但不代表市场里卖的都是好茶。笔者认为一款好茶首先是好喝，然后是好看，最后是大众买的起！单纯拿某个地理名茶比如黄山毛峰认定就是好茶，这种观点是偏面的。一地一茶，一时一茶，一人一茶。茶叶不同于其它标准化产品，即便同一个产区的，同是明前茶，1000个人做出的茶也是分品质等级的。而做出一款品质茶的必要条件，一是优质的茶鲜叶原料，二是成熟的制作工艺。二者结合才能做出色香味俱全的一款品质茶。
凯文在安徽金寨高山茶园
喝茶的人需要根据自己的偏好、身体特质以及消费能力买到适合自己的品质茶，才能算是好茶。最后笔者提醒大家，好茶不等同于名气茶，而凯文所在的安徽名优茶产区主要集中在皖南与皖西二大核心产区，高山茶资源丰富，但大量田地茶以及小山边茶也多。高山茶原料质量最好，工艺上做到位了，这种高山茶口感/香气/回甘这些好喝的要求都有，最后就看自己的偏好了！
