导语：欢迎来到烈火美食生活，高颜值的花卷，层次清晰丰富。今天做一个高颜值的花卷，400克面粉中加入三克酵母，三克盐用210毫升的温水和面，这个面要活得不软不硬，和蒸馒头的面差不多就行了，像这样就可以了。面活好后，我们给它放到一个暖和的地方，发酵至两倍大，一定要等面发好了，像这样就行了。
面板上撒点干面粉，先给面团揉搓排气，这样蒸出来的花卷才会更蓬松，不会出现塌皮死皮的现象。搓成长条切成大小合适的句子，把机子先揉一下，然后再搓成长条，搓的粗细均匀一点，然后给他按扁，我们再给她擀薄，改成一条长蛇行，刷上一层食用油。
再撒点盐、椒盐粉、五香粉、葱花都可以再撒点干面粉，这样我们在卷的时候油就不会流出来了。花卷的层次也更丰富，卷完之后在中间切一刀，切到一半就行了，别切断，用筷子在两边分别压一下，也别压断，再用筷子夹住刚才压的印，像这样一摁一加就行了。
全部做好后，我们给他盖上保鲜膜，二次醒发10分钟，醒发好了我们就上锅蒸，凉水上锅水开后蒸15分钟就熟了，关火后等5分钟再出锅。面发好了之后先揉搓、排气，再经过二次醒发就不会，一掀锅就回缩了，一个个得非常饱满。平时蒸花卷的时候，我们可以给孩子做几个造型，非常有吸引力，看看非常柔软蓬松。
