说到金银花，大部分朋友都认识，但估计大家也就只懂得它是中药并且还能用来泡花茶而已，其实金银花价值非常高，除了药用和泡茶外，它还能用来制作酒曲和各种各样的美食，如金银花粥、金银花酒、金银花饼和金银花露等等。
金银花粥，做法非常简单，一般是将大米加水煮沸后放入新鲜的清洗干净的上好金银花，再一同煮至大米软烂就可以了，想要口感丰富一些，可以添加一些肉类进去，或者另加入一些菊花和蒲公英一同煮制也是可以的，但要注意用量不宜过多。
用新鲜金银花煮的粥，清甜可口，既有清热解毒的作用又美味鲜香，但是，想要吃到新鲜金银花煮的粥却不是随心所欲的事情，因为新鲜的金银花只有每年春分至清明这段时间才能采集到。
金银花饼，这个的做法同样简单，用捣烂如泥的新鲜金银花或金银花浸泡液拌入面粉中，做成饼坯后包进馅料再搓成圆饼放进烘烤机中烤熟即可。
又或者用捣烂如泥的金银花、鸡蛋、适量白糖与面粉一起搅拌成糊状，然后直接下锅煎成薄饼就行。
金银花茶，一般都使用干花泡制，而干花制品，大部分药店、商场、超市都有出售。但真正上好的金银花茶，最好使用野生金银花泡制，而野生金银花采集是相当困难的，所以价钱也很昂贵。
事实上，现时能购买得到的金银花，绝大部分都是人工种植的，与野生金银花相比，它的口感肯定会差些。
金银花酒有多种做法，一是直接用白酒浸泡，需要浸泡一段时间后才能饮用。二是用金银花与大米一起蒸熟后酿制成酒，而这种做法一般都是制作甜米酒用。
除了酿酒，其实金银花还能用来制作酒曲。而且用金银花制作的酒曲它本身就带有金银花的清香味，用它酿制出来的甜米酒也同样清香甘醇，特别好喝！
用金银花制作酒曲，做法也不复杂，将金银花与适量清水放进破壁机里捣烂成泥状物后，拌入米粉中充分搅拌均匀，再用模具切成块状，或直接用手捏成丸子状，后放入培养室中培养，待长出菌丝后晾干保存即可。
更加具体及详细的内容请点击下方链接了解：
用金银花做甜酒曲，24小时发酵完成，掌握好方法，你也能制作
今天的内容就分享到这里，我是甘木棉，喜欢本文记得点赞、收藏、转发和关注，感谢您的支持！
