今天在收拾冰箱的时候找到了鳕鱼肠，记得还是前不久给孩子买着吃的，找不见了原来是压在冰箱里面了。我这个冰箱就是需要我动不动收拾一次，我给自己定的就是要一周清理一次。每次清理都能让我发现一些找不到的食材，就在家里面也不可能丢，就是我没找到而已。建议大家也可以定期的清理一下自己的冰箱，说不定就能找出来自己找不到很久的食材呢。
既然找到了鳕鱼卷，就心血来潮的打算做一个鳕鱼卷来吃，也是吃多了那种普通的花卷了，今天换个造型，加了一点颜色。一上锅蒸鳕鱼肠里面的芝士就融化了，趁热吃最好吃了，一口咬下去里面还有鳕鱼肠可以吃，要是每天可以吃到这么造型可爱的鳕鱼卷那简直就是胃口大开，恨不得多吃两个。
【菜名】：爱心芝士鳕鱼肠卷
【所需食材】：中筋面粉300克，温水150克，芝士鳕鱼肠5根，细砂糖25克，酵母2克，紫薯粉适量，红曲粉适量。
【制作步骤】：
1、先准备个小盆，里面加入中筋面粉和细砂糖，搅拌均匀。
2、酵母里面倒入温水搅拌一下。
3、然后将酵母水倒入面粉里面搅拌均匀，剩余的温水一点点，少量多次地倒进面团里面，一边倒还要一边用筷子搅拌，假拌成絮状，就像我图片里面的样子。加水的时候就跟根据当时面粉的吸水量而定。
4、将面絮揉成个光滑的面团，取出来放在硅胶垫上面，再反复的揉搓表面至到表面光滑。把面团取出来放进盆里，盖上保鲜膜放在温度的地方发酵。
5、过了一段时间看到面团发酵至2倍大并且一拉开呈蜂窝状，那么这个面团就是最好的状态了。大家注意最近天气依然还是很热，所以发酵的时候注意不要让面团发过了。
6、面团取出来以后按揉排气，分成3份，其中另外2份揉面的时候分别加入紫薯粉和红曲粉。
7、把红色的面团取出来分成3小份面团，取出来其中的一份小面团揉搓成长条。
8、鳕鱼肠事先把皮剥好，将鳕鱼肠从中间切开，再拿出红色的长面团缠绕在鳕鱼肠上面，再用爱心的模具压出形状放在上面。
9、我这个就是将所有的面团都流出来了一点，实在不行的话就用模具按压完心形以后再揉成长条就可以了。一次放进蒸笼里面，再次醒发20分钟，时间到了就开火，大火烧开蒸15分钟关火，然后再焖5分钟，就可以取出来吃了。
【小贴士】：
1、大家可以学我这样多放几个不同颜色的爱心在上面，这样蒸出来效果就会好看许多，放爱心的时候轻轻的压一下，不要让爱心脱落下去。
2、缠绕的时候就紧挨着鳕鱼肠开始卷，尽量卷得均匀一点，失败了的话就揉成面团重来。
3、用不同颜色的面团做出来的颜值是不是就会更高呢？非常的简单，跟做花卷的步骤差不多。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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