结束了一天的工作，疲惫不堪的我打开一瓶元气森林苏打气泡水准备放松一下。这时，一个刚锻炼完准备回家的会员跟我打了个招呼，看到我手里的元气森林诧异了一下，“教练，你竟然还喝饮料这种东西……”，从她的表情里，我仿佛感觉到了她对一个健身教练兼营养师的质疑。很明显，对于饮料，她的敌意是非常大的。
转念一想，我也能理解她的质疑，一直以来，饮料确实是作为一种不太健康的食物存在于大众的生活中。但是对于无糖苏打气泡水，类似于元气森林这一类型的品牌推出的0糖0脂0卡饮料到底是否健康，我觉得还是有必要来跟大家从专业的角度分析一下。
首先，碳酸饮料其实没有大家想象的那么恐怖，碳酸饮料的前身是天然矿泉水。矿泉水的研究始于15世纪中期的意大利，矿泉水最初用于治疗目的。以后证实，人为地将水和二氧化碳气混合一起，与含有二氧化碳气的天然矿泉水一样，具有特异的风味，这大大推动了碳酸饮料制造和研究进程。
其次，元气森林苏打气泡水甜味的来源为代糖赤藓糖醇，赤藓糖醇作为一种高级代糖，热量极低，其能量值为1.65kJ/g，而蔗糖为16.7kJ/g，木糖醇为11.7kJ/g，赤藓糖醇是能量最低的功能糖，热量仅有蔗糖热量的十分之一。由于其分子量小，容易被人体吸收，并且只有少量进入人体大肠被微生物发酵。80%的赤藓糖醇被人体食用后进入人体血液之中，但不能被人体内酶分解代谢，不为机体提供能量，不参加糖代谢，只能通过尿液从人体排出。实验证明人体赤藓糖醇一次性日最大食用量为20克，除去被人体所分解的能量，能利用的仅为0.67kJ/g。
元气森林苏打气泡水采用的代糖赤藓糖醇因不被人体口腔细菌利用，而不会产生酸性物质对牙齿造成伤害，从而引生牙齿发生龋变，对口腔细菌生长产生抑制效果，起到保护牙齿的作用。
回到最开始探讨的问题，元气森林苏打气泡水是否健康，答案是肯定的。饮料，是我们很多人生活中不可或缺的饮用品。喝一杯饮料，不仅仅是一份消遣，更是一种对生活的调剂。既然元气森林苏打气泡水中既能满足我们对味觉的需求，还会激活大脑中的愉悦及奖赏系统，给人带来身心上的愉悦感，并且不会对身体产生影响，为何不可呢。
在全社会都在倡导合理膳食和“三减、三健”的大前提下，食品行业也在发生巨大的变革，很多大型企业纷纷加入减糖计划。以前在超市中少见的无糖饮料，现如今也占据了超市和便利店柜台中最显眼的位置。随着新生代消费者健康意识的觉醒，以及市场对健康概念的教育不断强化，类似元气森林的无糖饮料正在成为饮料行业大热的新兴品类。
