知道蒋勋老师，是从他讲《红楼梦》开始的，林青霞曾评价蒋勋："蒋老师是我唯一的偶像，他的声音是我的半颗安眠药，能给予内心安定的力量。"席慕蓉说："蒋勋是我们这个时代踏入艺术门槛的最佳引路人。他为我们开启的，不只是心中的一扇窗，更是文化与历史长河上所有的悲喜真相。时光终将流逝，然而美的记忆会长存。"
蒋勋老师的一生都在美中徘徊，他学习中西方文化，融会贯通，并且始终在美的世界中不断提高。他多才多艺，作品为大众所熟知，《蒋勋细说红楼梦》、《蒋勋细说红楼梦青春版》、《孤独六讲》、《蒋勋东西文艺长谈》、《美的沉思》、《蒋勋讲中国文学》、《蒋勋：中国美术史》、《蒋勋：西洋美术史》等等。
《品味四讲》是蒋勋的节目《天地有大美》广播的文字纪录，他把我们生活中的衣食住行和美联系起来，在平凡生活中感悟生活的美，其实，美就在我们身边，在生活中。
蒋勋
01
食之美
民以食为天，中国人对吃是很讲究的，有时，我们去旅游，回来谈论最多的也是吃了那些美食，可见，吃在我们心中的地位是至高无上的。
现在生活节奏的加快，我们连吃饭也成了快餐、外卖，吃饭似乎只是为了填饱肚子，而不是为了享受美食，哪怕你吃到了本地最好的食物，对忙碌的人、对只是为了要填饱肚子的人来说，其实味道和平常吃的饭没什么差别，也体会不到美食的乐趣。
蒋勋最爱的一道菜是意大利海鲜汤，我看完以后，感觉最重要的是专注当下，也就是正念的力量。
把蒜切得很薄很薄，加上橄榄油，爆的香香的，然后放进去切碎的洋葱，把洋葱炒到金黄色，洋葱的香味加上蒜爆香的香味，再把揉碎的月桂叶放进去，又飘出一种不同的香味，把烫好剥过皮的鲜红番茄切碎放进锅里，加水，加胡椒就做成了意大利的海鲜汤。做汤的过程很快乐。
简单的一道菜、一锅汤，却让我们在平凡的生活中享受到了美，享受到了生活，相比匆匆忙忙吃一顿饭的生活，更觉得为一顿饭花时间，花心血，费时费力，这是为了恢复我们的生活美学。
生活的品质由吃开始，“品”由三个口组成，从吃开始就有了讲究，不要草率，不要敷衍，美不是填鸭，而是一种比较精致的品尝。
人类在吃的文化中，在饮食文化中，慢慢把吃变成了信仰，变成了传统，变成了历史，饮食的美也成为了生活美的重要开始。
浓汤
02
衣之美
人类最早的服装来源于寒带地区打猎后的动物皮毛，把动物的皮毛剥下来御寒，而热带地区，像希腊、埃及、印度这些古文明国家，他们一般不穿衣服，因为当地气候炎热，所以他们会不穿衣服做运动。
以前穿衣服只是为了御寒，人类文明的脚步慢慢开始发展，衣服就变成了跟道德、礼貌、礼教有关的必不可少的道具。
衣服穿在身上，也必然会跟我们的身体发生关联。
服装的美学和食物的美学不同，食物的美学保存性不高，再好看的一道菜最后还是会被吃掉，可是衣服可以保留到百年、千年，日本上野美术馆收藏了一件过去帝王贵族穿过的衣服，简直可以说是一件艺术品。
中国旗袍
英国首相撒切尔夫人是服装的品味专家，她很有自己的服装特色，在担任英国首相时，她在穿衣方面很清楚，作为一个女性代表、作为一个政治人物，她所穿的服装，体现的是一种古典和传统，而且要跟她的政政治文化的角色融合在一起.。她的服装变化不多，可是“铁娘子”却在她身上恰如其分地展示出来，服装体现出了撒切尔夫人做事的果敢、有魄力，从服装就可以看出这些，由此可见，服装的重要性不容小觑。
美的服装可以把我们带到生活中做一些思考，古代唐诗中“慈母手中线，游子身上衣”，母亲给远行的游子身上，把感情一针一线都缝在了衣服上，这件衣服早已不是一件单纯的衣服，它更多的是家人感情的寄托和相思，是一种关心，是一种期望。
现在的工业化社会，用的都是机器生产，手工做的衣服越来越少，每件衣服都一样，没有感情附着在上面，而东西方文化的差别会导致一些品牌衣服穿在身上，不是很适合，譬如，意大利的品牌服装，是依据意大利人的身材比例设计的，他们下身长，上身短，如果穿在东方人身上就显得比例不是很协调，所以我们在选服装的时候不能光看品牌和价格，关键要看适不适合自己穿。
服装美不美的第一要素，就是简单、朴素，大方，穿着舒适，易于活动，特殊场合还是需要准备一两套合适的服装，以示尊重，尤其还要考虑，自己的服装会给人留下什么样的印象，这样一说，服装也显得尤为重要。
03
住之美
有一首歌《我想有个家》，歌词唱到“我想有个家，一个不需要华丽的地方，在我疲倦的时候，我会想到它”。房子不等于家，家是有温度的，有关心，有感情的，需要我们去用心经营。
我住的小区都是小六层，我家阳台外面就是大树，树上有个喜鹊窝，阳台下边还有一个小菜园，每天早上听着鸟鸣声醒来。虽然小区没有花园，但是我窗外的风景很好，尤其看了蒋勋老师的这本《品味四讲》，更觉得我的家风景优美。
潮州小桥流水
陶渊明有一首诗“众鸟欣有托，吾亦爱吾庐”，大自然中，动物都有自己的窝，鸟都有自己的巢，人类也应该有自己温暖的家，一个时时牵挂、愿意回去的家。
经济的飞速发展，现代化建筑拔地而起，可能在一个小巷的高楼中就隐藏着一个古建筑，不仔细看，你根本就寻找不到。我的家附近有两处这样的古建筑庙宇，一个在小学附近，庙宇被高楼包围，拐拐转转方能寻觅到，庙宇里正在吃斋饭，看着人们脸上洋溢的笑容，那是都市中的一抹清新和难得；另一所庙宇身处闹市繁华街道，一排饭店中，一座庙宇孤零零地守候在那里，连久居本地的人都很少知道有这么一座庙宇。
就像蒋勋老师说的，现代化的进程，破坏了很多品质完好的老东西，但是在日本的的京都街头，却可以感受到那些古老的建筑、寺庙被保存完好，清水寺那里，离着几百米之外，甚至都不允许抽烟，保护古迹如此完整，其实有我们要学习的地方。
日本京都红叶节
我们生活的空间并不仅仅限于我们的家和房子，而应该包括家以外的世界，每个人都有住的更美的需求和渴望，而把我们所居住的城市建设地更美、更漂亮，其实与每个人息息相关。
04
行之美
《阳关三叠》是一首古琴曲，是依据唐代诗人王维的七言绝句《送元二使安西》谱写的一首著名的艺术歌曲，也是目前所见的一首中国古琴曲。
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
古代的交通工具不发达，对于告别也是很有仪式感的，因此告别的过程也比较缓慢，有些情感平常不轻易表露，却会在朋友、夫妻之间告别的时候呈现出一种特殊的情感，可能，这就是行之美带给我们的美的体验。
交通便捷的同时，我们享受到了更多的快感，以前几天才能达到的地方，随着高铁、飞机的高速度，几个小时即可到达。然而，速度快并不代表一定是美的，也就是说，快感并不等同于美感，因为快感是感官刺激，并不能长久，结束之后就会有落寞和空虚的感觉，而这种落寞感慢慢会变成一种无法弥补的黑洞，久久不能逝去。
马来西亚风光
“行”可以改变我们的心情，让我们慢慢体验行的快乐，而不是拼命赶路。很多朋友的国外游、国内游，经常会选择报团，报团有很多的好处，节约时间、去的景点多，然而，它更多的时候不是旅游，而是在赶路，从一个景点急匆匆赶到下一个景点，每个景点停留时间很少，只是拍个照，证明来过，根本无暇去欣赏风景。
我们为什么要一直赶路？
我们为什么不停下来？
了解一个城市的美丽，了解一个国家的风土人情，也可选择慢慢地看，仔细的游。近几年，我带妈妈和婆婆去旅游，我们都会选择自由行，除了必去的景点，其余时间，我们就在旅游的城市享受“悠闲”时光。
“悠”字的下面是心灵的状况、是一个跟自己心灵对话的过程，诗经中不是说“悠悠我心”吗？人走出去的时候，是要心灵和外在空间产生的，如果速度太快，对外在环境毫无感觉，那怎么会有心灵的感受呢？“闲”字更明显，你多久没有在门口的大树底下靠着，走一走路、乘凉？
“悠闲”这两个字时刻在提醒我们，不一定要跑得远，可能在家门口就能感受到心境上的悠闲，这种悠闲就是把自己的快节奏转换成慢节奏。
云南
心中一盏灯，可以驱走满室的灰暗， 蒋勋老师希望每个人都能从自身做起，以生活美学、心灵健康为出发，让自己的生活、整个的社会，都能更美、更好。
