1、藕切薄片。
2、切好的藕片放到开水锅中煮10分钟。
3、煮好的藕片捞出来过一遍凉水，藕片口感会更脆爽。
4、过凉水的藕片捞出沥干，加入1大勺生抽，1大勺陈醋，1小勺老抽，1小勺蚝油，1小勺糖，1大勺辣椒粉，1大勺白芝麻。
5、取一只小锅倒油烧热，油量不能太少，要把调味的香气全部逼出来。
6、热油浇到香料上，最后搅拌均匀就可以了。
7、如果能在冰箱冷藏一晚，会更加入味好吃哦。
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