今天为大家分享一道“安眠菜”,这道菜具有很好的安神助眠效果,经常失眠的人士一定要多吃。这道菜就是百合炒西芹,百合是我们生活中常比较常见的一种食材,它不仅是一种高营养的蔬菜,而且也是一种药用价值极高的食材。百合富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,多种维生素、胡萝卜素等营养物质,同时还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱,有润肺清火、清除心烦,宁心安神作用,凡是睡眠不安、易醒、多梦、易惊者,睡前均可食用百合。
加上西芹中的芹菜甲素和芹菜乙素也有镇静安神的功效,并且所含的芹菜甙也可明显对抗可卡因引起的神经兴奋作用,所以把它们两者结合一起食用,能够使安神助眠的效果达到最大化。入睡难,睡眠浅,三天两头吃一次它,宁心安神,快速进入深度睡眠。
【百合炒西芹】所用食材:新鲜百合 100克,西芹 150克,蒜头 10克,味精 1克,食用油 1勺,食盐 适量,鸡汁 少许,香油 少许,水淀粉 少许。制作方法:1、把新鲜百合一片片的掰下来,用剪刀或者小刀把头尾部分切除,接着用水清洗干净后捞出备用,如果是干的百合要提升浸泡。2、西芹洗净用削皮刀把西芹背部的皮削掉,然后切除头尾部分,从中间一分为二,接着再斜刀把它切成菱形状,全部切好以后把西芹装入容器中,加入少许的盐杀一下西芹的水分,这样吃起来会更脆,最后再用水冲洗干净捞出沥干备用。3、锅内放入食用油,把蒜头拍碎后放入锅内炒香,接着把西芹倒入先炒制一会,然后再放入百合加入少许的水一起炒制。
4、炒至断生后加入鸡汁、味精进行调味,然后再次把它们翻炒均匀。5、接着再淋入水淀粉勾薄芡,淋的时候要一边淋一边用铲子翻炒,这样芡才能勾得均匀,最后再淋入香油增加一下香味即可盛出装盘。易醒多梦,入睡难,隔三差五吃一次它,安神静心促睡眠,倒头就睡。想要改善失眠,心态的调整也很重要,同时也要多吃这道百合炒西芹加以辅助。
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