前段时间，朋友圈被花式甜品给霸屏了，很多人都在晒自己做好的面包，点心，蛋糕，有说成功了，有说失败了，各式各样的甜品都做过了，想不想学点新花样呢？
那么今天，我就来教大家做一种新的甜品-车轮泡芙，这道糕点是出自法国，车轮泡芙的形状其实是参考了自行车赛，像极了自行车的车轮，因此，被称为车轮泡芙。有的人可能一听到这名字就会觉得是不是很难制作，其实一点都不难哦，材料也不复杂。
【车轮泡芙】材料：低面筋粉 50克 淡奶油 150克 无盐黄油 45克 鸡蛋 3个 盐 1克 细砂糖 18克 水 100毫升 杏仁片 6克
250克
制作步骤：1. 将以上材料都配备好，然后把鸡蛋打入碗里，搅均匀。
2. 准备盐 1克，无盐黄油45克，细砂糖 3克。再准备一个干净的锅，将水擦干，把这三样材料倒入锅里，然后小火煮开融化即可。
3. 煮好后加入50克低面筋粉，再搅拌均匀。
4. 再用小火，一边加入一边搅拌。
5. 等锅底有一层薄膜，即可关火。
6. 将打好的鸡蛋液一点一点的加入到凉后的面糊里。
7. 一边搅拌一边加入鸡蛋液，搅拌到一定程度即可。
8. 把搅拌好的面糊装到裱花袋里。
9. 用碗底在烤盘上印一个圆圈。
10. 然后用裱花袋将面糊沿着圆圈涂上面糊，后在外围加上一圈。
11. 接下来，在两个圈的上方在叠加一圈。
12. 挤好面糊后，再撒上适量的杏仁片，既能装饰，又能增加不一样的味道。
13. 烤箱先预热，调制170度，预热5分钟，后再将烤盘放进中层，调制上下火170度，烤半小时取出，等凉后备用。
14. 将备好的淡奶油加上白砂糖15克，再用打蛋器打发好，后装进裱花袋里。
15. 将洗净，吸去水分，切开两半。
16. 泡芙冷却后横切成两个圈，在底层圈挤上一层奶油。
17. 挤上奶油，放上后，将另一半泡芙圈盖上面，这样就可以了。
一款既好看又美味的车轮泡芙，就这样出炉了，虽然看着步骤有点多，其实一点也不复杂，学会了可以做给家人吃。
提示：水果可以根据自己的喜好来选择，烤箱的温度可能各个牌子的不大一样，所以会根据烤箱自身来定，开火搅拌面粉的时候一定要小火慢调，等有一层薄膜在关火，最关键的是不要加太多蛋液，防止泡芙不回缩。
