早餐，是一日三餐中最重要的一餐。这一点，大家都知道。但事实上，还是有好多人没有吃早餐的习惯。根据相关的调查显示，“没有时间吃”、“自己不会做”、“做早餐费时间”，这三点说出了好多人的心声，不知道你有没有中招？广州桑拿论坛
如果你真的有上面所述的原因，那么就需要注意了。习惯真的是一种很可怕的东西，特别是不好的习惯。如果不加以改正，以后就会成为自然而然的事。早餐不吃，中午就有可能会因为饥饿过度，导致食量大增，出现暴饮暴食的可能性，最后威胁到身体健康。
俗话说：“早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少”。早餐，无疑就是最重要的。但是却不宜太过辛辣油腻，所以今天要给大家分享的就是最简单的鸡蛋面。虽然做法简单，但是却一点都不马虎。既有富含蛋白质的鸡蛋，又有淀粉量丰富的面条，最后再加上一点富含维生素以及纤维素的青菜，这一碗都全乎了。早上吃上这么一碗面条，那肯定一天都能精神满满，活力十足。话不多说，那就一起看看这道好吃的鸡蛋面是如何做出来的吧！
【鸡蛋面】
所需食材：挂面1把，青菜若干，鸡蛋5个
配料：生抽、胡椒粉、猪油、食盐、鸡精
烹调步骤：
1.先准备一些青菜，把周围的菜叶都扒掉，只留下菜心最嫩的几片叶子。
2.取一只空碗，打入5个鸡蛋，然后把鸡蛋打成蛋液备用。（我这是3个人吃的量，这款面的关键就是鸡蛋要多，鸡蛋的数量可以自己把握）
3.在锅中倒入适量的食用油，油热之后倒入打好的鸡蛋液。（鸡蛋要嫩些比较好吃，所以稍微多倒点油）
4.待鸡蛋液刚刚起泡的时候，迅速用锅铲给划开，要不停的翻炒，这样炒出来才不会老。
5.将鸡蛋炒好之后，往锅中加入适量的清水。
6.锅中水沸腾之后，直接往锅中放入挂面。
7.加入一些生抽、少许胡椒粉。
8.根据自己的喜好，将面条煮到合适的程度，然后加入青菜芯。
9.青菜稍微烫一下之后，加入一点猪油。（没有猪油，加香油也可以，不过加猪油味道会更浓郁一些）
10.再加入适量的食盐和鸡精，即可出锅。
一道简单美味的鸡蛋面就完成了，是不是非常简单。所以从现在开始吃早餐吧，正常的一日三餐才能让身体康健。
