人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
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孩子补钙别光喝牛奶，吃点它，助消化长个子，钙含量是牛奶的16倍
相信大家都听过一句话：“虎落平崖受犬欺，龙游浅滩遭虾欺。一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾”。我小的时候，爷爷总会把这些句子念给我听，那时候并不了解其中的真意，反而是对里面的动物有好感，比如说老虎、鱼、虾等等，这些都看得见的很感兴趣。尤其是里面的虾，我特别的爱吃，每次煮面的时候，都会放一把虾米进去。
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如今大部分人都应该知道这句话是什么意思，只是反而对这些虾不太了解了。今天给大家带来一道菜白菜炒虾米，虾米，也称虾仁、海米。它是“海八珍”之一，98块钱一斤，别舍不得吃，孩子吃补脑又补钙。很多人知道虾米，对它的营养却未必了解，虾米，含有丰富的钙和碘，尤其是钙的含量，比奶制品和鸡蛋都要高出不少，蛋白质的含量更是达到了55%以上，比很多我们熟知的补钙食材还要高。
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前人曾赞扬：“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”说的就是这种食材，所以了解这些以后，孩子补钙就不要光给他喝牛奶了，吃点它，助消化长个子，钙含量是牛奶的16倍。很多人觉得牛奶的钙含量很高，但是拿同等的重量为例，250克牛奶含钙300毫克，而250克虾皮就含有5000毫克的钙，这两者的差距，高达16倍以上。今天就给大家带来一道补钙菜，白菜炒虾米，希望大家喜欢。
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【白菜炒虾米】
食材：大白菜1/2颗、虾米80克；植物油、大蒜、蚝油、少许的生抽、盐、白胡椒粉
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烹饪方法：
1、新鲜的大白菜，把叶子掰下来，冲洗干净切成段，找一个比较大的容器，把它放进去，沥干多余的水分，这样容易入味，炒的时候可以减少出水。
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2、干虾米，需要提前泡发，找一个小碗，把它全部倒进去即可，泡之前把它冲洗一下，这样会比较的干净一些。
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3、锅中放入植物油，把大蒜放进去爆香，接着倒入准备好的大白菜翻炒，有的人喜欢大白菜软一点，可以稍微让它焖一下。
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4、炒软的大白菜，倒入准备好的虾米一同翻炒，这个时候可以加入一点白胡椒粉，能起到去腥增香的作用。
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5、开始进行调味，放入盐，少许的生抽，再加入一点蚝油，这样炒出来的白菜会特别的鲜甜，口感也会很不错。
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6、翻炒至均匀入味就可以直接出锅了，喜欢吃软一点的，可以多焖一下，这样白菜就会变得很软面。
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食刻tip：
虾米，都是去壳晒干的，吃之前需要冲洗干净，把它泡发，泡好的虾米，不管是用它炖汤还是炒菜，都别有一番风味，希望孩子长高个的话，平时除了给他喝牛奶以外，虾米也可以炒菜的时候，放上一点，既增加菜肴的鲜香度，还能补充其营养。
大家好，我是你们的老朋友爱美食的小谈食刻，今天分享的是【白菜炒虾米】，这里每天都有新的家常菜品分享给大家，欢迎留言评论，觉得对你有用，记得关注点赞！
